علامة على أن العلبة تكتسب شعبية ، حتى بين منتجي النبيذ ، يحتوي هذا الشكل البيئي والعملي على المزيد والمزيد من المنتجات عالية الجودة. الدليل: نبيذ Fram Wines Grenache Gris 2021 ، النبيذ البرتقالي الجنوب أفريقي ، هو متعة خالصة. من إنتاج ثينوس كروجر. عمل عالم الخمور هذا لمدة اثني عشر عامًا في عزبة Boschendal قبل أن يبدأ مشروعه الخاص المسمى Fram. في عبوة سعة 250 مل ، يكون اللون برتقالي غامق بفضل النقع في جلود غريناش غريس لمدة ثلاثة أسابيع. روائح الشاي الأسود والأعشاب والفواكه جذابة. على الحنك ، يتبع الهجوم العصير هيكل تانيك لطيف يسمح لك بالاستمتاع بالنبيذ بمفردك وعلى المائدة ، بمجرد خروج الأسماك من البحيرة.

لا يعد اختيار لون النبيذ وفقًا للون الطبق هو الطريقة الأكثر تعقيدًا لإنشاء أزواجك. لكنها تعمل في كثير من الأحيان! لذلك يعتبر Rosé خيارًا جيدًا لمرافقة السلمون ، ولا سيما هذا cuvée de Provence ، Les Béatines Coteaux d’Aix en Provence rosé 2021. هذا المزيج من grenache و syrah و cinsault له نسيج زيتي تقريبًا في الفم ، وهو زواج مثالي مع الأسماك لحم. نكهات الفواكه الحمراء والبطيخ والأعشاب الدقيقة كلاسيكية للغاية ، لكن من المستحيل أن تتعب منها. عضوي معتمد ، يمكن وضعه في المبرد طوال الصيف.

باع مؤسس ملكية بوني دون الأمريكية ، راندال جراهام ، مزرعة الكروم الخاصة به قبل عامين. على الرغم من السمعة العظيمة لنبيذه ، إلا أن ربحية عمله لم تكن مثالية. يعترف صانع النبيذ بذلك بصراحة: “أنا فنان ، ولست بائع نبيذ. لم يعد Graham يدير الشؤون المالية ، لكنه لا يزال مسؤولاً عن صناعة النبيذ وهذا Cigare Blanc cuvée رائع. مستوحى دائمًا من نبيذ الرون ، أراد السيد جراهام تكريم Châteauneuf-du-Pape الأبيض. يجمع القهوة الخاصة به بين Grenache و Vermentino و Clairette. تمتزج روائح الأناناس والليمون والريحان مع براميل البلوط. في الفم ، إنه دائري وحار وطويل. أعجوبة مع تراوت قوس قزح مطبوخ على شكل بابيليوت.

لا يمكن أن تكون تسمية هذا النبيذ الأبيض الإسباني ، 2021 Sumarroca Tuvi Penedes ، أكثر وضوحًا: هذا النبيذ يتناسب بشكل جيد مع الأسماك. خلقت ملكية Sumarroca هذا المزيج غير المعتاد على أساس xarel-lo ، وهو مجموعة محلية تمت إضافتها إلى gewurztraminer و riesling و viognier. إنها تعمل ! يملأ الكوب بالورود والحمضيات. حموضته منعشة وتذوب نكهاته في فم ملحي. مع فيليه السمك المشوي وسلطة الحمضيات والأصدقاء ، هذه وصفة رابحة.

سوفيجنون بلانك والسمك يسيران معًا بشكل جيد. استوحى مصنع الجعة Boréale من هذه الاتفاقية لإنشاء بيرة جديدة للاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة لعلامة Hooké التجارية. قام Boréale بنكهة مشروبها مع نباتات New Zealand Nelson Sauvin ، التي تذكرنا نكهاتها (واسمها) بـ Sauvignon. البرتقال والليمون والريحان والأعشاب الطازجة والبيرة الشقراء عطرة. مرير بمهارة في الفم ، فإنه يؤدي مهمة إطفاء الظمأ.