قبل عطلة نهاية الأسبوع مباشرة ، يسأل جميع القراء الذين يطبخون أنفسهم هذا السؤال القديم: ماذا سنأكل؟ من أجل إلهامك ، تقترح La Presse بعض الاقتراحات للوصفات الموسمية التي ستجعل فمك يسيل.

المصدر: وصفة لويس فيليب دوبوي

تم النشر على lapresse.ca في 10 أغسطس 2017.

الصيف هو الوقت المناسب لطهي قطع الثوم وكذلك الكوسة في الموسم. مع هذه الصلصة النيئة ، سوف يبهر جنوكتشي الذي اشتريته من المتجر الجميع! احرص على عدم إضافة الكثير من الملح ، لأن جبن الفيتا مالح جدًا بالفعل.

يصنع حوالي 6 حصص

نُشر في La Presse في 17 أغسطس 2017.

فيما يلي وصفة لفطيرة الشوكولاتة الرائعة ، والتي يمكن أن يصنعها طهاة المعجنات الهواة – بشرط أن يكون لديك ميزان ومقياس حرارة في متناول اليد.

(ملحوظة: السكر يضيف الاستدارة والخداع والتوازن ، لكن أولئك الذين لا يريدون السكر قد يتخطونه.)

* متوفر في France Décor ، في بعض IGAs ، في vanillafoodcompany.ca ، في La Guilde Culinaire ، في Aubut Food Distribution ، في Mayrand Food Warehouse ، إلخ.

نُشر على lapresse.ca في 8 فبراير 2020.

إنها مغذية بقدر ما هي جذابة بفضل محتواها الفريد من البروتين والشوكولاتة. على الرغم من أن تزاوج هذين المكونين كان مفاجئًا للوهلة الأولى ، إلا أنه حقق نجاحًا كبيرًا في حمص الشوكولاتة ، والذي أصبح وجبة خفيفة للساعة. يجب أن يقال أن هناك شيئًا للجميع ، سواء الأطفال الذين يحبون مذاقه أو الآباء ، الذين يرونه كوجبة خفيفة مغذية بقدر ما يسهل صنعها.

لذا إذا كان حمص الشوكولاتة مصنوعًا على خطوتين ، كيف تأكله وهو جاهز؟ مثل الحمص العادي ، فإن الاستخدام الأكثر وضوحًا هو الغمس ، والذي يتم الاستمتاع به مع الفاكهة بدلاً من أعواد الجزر. “مع الفراولة في أوائل الصيف ، كان جيدًا حقًا!” تقول ستيفاني كوتيه.

* تسخين الحليب يعزز نكهة الكاكاو ، لذلك من المهم عدم تخطي هذه الخطوة!

نُشر على lapresse.ca في 22 أغسطس 2020.

يحب الأطفال (والعديد من البالغين) السلاش. ومع ذلك ، نادرًا ما نهتم بفعل ذلك بأنفسنا. ومع ذلك فهي بسيطة. ومع الأطفال ، يجتاز مشروب السلاش محلي الصنع – أقل حلاوة بكثير من المشترى في المتجر – الاختبار بألوان متطايرة.

نُشر على lapresse.ca في 10 يونيو 2021.