لنبدأ بأكثر الأشياء واقعية: إن Traeger Ironwood 650 جميل ، برميل ثقيل من المعدن الأسود على الأرجل والعجلات.
إنها شواية من حبيبات الخشب ، وهي تقنية لا تزال نادرة إلى حد ما اخترعها خبير التدفئة في ولاية أوريغون ، جو ترايجر ، في عام 1985. يتم وضع هذه الأسطوانات الصغيرة من الخشب ذات الجواهر المختلفة في خزان على يمين الوحدة وتوجيهها إلى الموقد و مروحة مع اوجير. الموقد مغطى بصفيحة معدنية ، وبالتالي فإن الطعام نظريًا لا يلمس النار. يتم تصريف الشحوم والسوائل عن طريق الجاذبية في دلو صغير على الجانب الأيسر.
يحتوي على لوحة تحكم وشاشة عرض بلورية سائلة صغيرة. يتم الإشعال تلقائيًا بأربعة أزرار متتالية تسمح لك باختيار درجة الحرارة المستهدفة ، 500 أو 260 كحد أقصى.
يتم عرض درجة الحرارة المكتشفة داخل المشوى ويوجد مسبار يمكن إدخاله في الطعام لمراقبة درجة الحرارة الداخلية بدقة. يوجد أيضًا على لوحة التحكم أزرار لتحريك التدخين (“Super Smoke”) ، للحفاظ على دفء الطعام بعد الطهي أو لبدء العد التنازلي.
يمكن إجراء جميع عمليات التحكم بعد الاشتعال باستخدام تطبيق جوال. ملاحظة صغيرة هنا: لا يمكنك إشعال الشواية عن بعد بهاتفك ، وهو أمر خطير للغاية. تتوفر جميع المعلومات المتعلقة بالطهي على شاشة الهاتف ، ويمكن تغيير معلماتها.
يحتوي التطبيق على 1600 وصفة ، معظمها مترجم إلى الفرنسية ، والتي يمكنك اتباعها خطوة بخطوة يدويًا أو إرسالها إلى الذاكرة الداخلية للشواء ، والتي يمكن تخزين أربع منها. سيؤدي ذلك إلى اتخاذ جميع القرارات المتعلقة بدرجة الحرارة ووقت الطهي. يتم إرسال الإخطارات في كل مرة يتم فيها إكمال الخطوة.
تجربة هذا الشواء الذكي التي تتحكم في معلماتها بهاتفك مذهلة. يضمن استخدام المسبار ، وهو الأول في حالتنا ، عدم الإفراط في طهي الطعام ، ولدينا أيضًا طاولات تشير بوضوح إلى درجة الحرارة الداخلية المثالية للوصول للأسماك أو الدجاج أو البرغر أو اللحم البقري الذي تريده نادرًا أو مطهوًا جيدًا. يتم عرض المستوى المتبقي من الحبيبات في الأسفل.
بعد ثلاثة أسابيع من الاختبار باستخدام الأسياخ والخضروات وشرائح اللحم والنقانق وشرائح السمك ، كانت النتائج متحمسة بشكل عام مع العائلة والأصدقاء. يتميز الطعام بنكهة مدخنة خفية وهو طري تمامًا ، مع سطح محمص قليلاً. وصلنا إلى ذروة التجارب في اليوم السابق لكتابة هذه المراجعة ، حيث تم تدخين لحم بريسكيت بوزن 2.5 كجم ثم طهيه لمدة 12 ساعة على درجة حرارة منخفضة ، “لحم الصدر”. وبهجة خالصة.
أما استهلاكها للحبيبات فالحكم غامض. لقد أمضينا حقيبة كاملة 20 رطلاً بتكلفة 23 دولارًا في الأسبوعين الأولين لحوالي عشر ساعات من الاستخدام ، وهو أمر مدمر للغاية. لكن 12 ساعة من طهي اللحم استهلكت 40٪ فقط من الكيس ، وهو أكثر منطقية.
إذا كنت تحب اللحوم المشوية بصراحة ، أو المتفحمة تقريبًا ، فستصاب بخيبة أمل من طهي الحبيبات ، وهو أكثر توازناً. نصحنا صديق خبير بعلاج فعال: إنهاء الطهي في فرن “شواء”.
بسعر 1799.99 دولارًا ، حتى بسعر مخفض في كل مكان الآن بسعر 1649.99 دولارًا ، فإن Ironwood 650 باهظة الثمن. كل شيء نسبي ، بالطبع ، لا يتردد عشاق الشواء في دفع المزيد مقابل كامادو أو نابليون.
مع هذه التكنولوجيا ، نحن بعيدون عن الشواء الذي سيتم تغيير الموقد أو الأجزاء فيه في متجر الأجهزة المحلي. على الرغم من الضمان لمدة ثلاث سنوات ، فإننا نرتعد من فكرة الاضطرار إلى تغيير البريمة أو أدوات التحكم الإلكترونية.
يعد Ironwood 650 بعيدًا كل البعد عن الشواء الأساسي للشواء الصيفي في بعض الأحيان. يجب أن تحب استكشاف طرق طهي جديدة واكتشافها ، باختصار ، الرغبة في تجاوز مستوى المبتدئين مع وضع سعر كبير عليها. يعد اتصال WiFi إضافة رائعة ومفيدة ، ولكنها ليست ضرورية.
هناك شيء واحد مؤكد ، نحن نتعامل هنا مع منتج قوي ومدروس جيدًا ، وهو سهل الاستخدام للغاية على الرغم من قدراته التكنولوجية. باختصار ، شراء موصى به للغاية.
الصانع: Traeger
السعر: 1649.99 دولار
التقييم: 4.5 من 5
