في حين أن فاتورة البقالة تزداد ثقلًا ، دون أن يتمكن المستهلكون دائمًا من معرفة الأسباب ، يمكن للجنة الألبان الكندية (CCL) إظهار المزيد من الشفافية لتبرير الزيادات في الأسعار التي توافق عليها ، كما يجادل ممثلو الصناعة.
حتى أن وزيرة الزراعة الفيدرالية ، ماري كلود بيبو ، رأت أنه من المناسب إصدار دعوة لإصدار أمر بهذا المعنى إلى اللجنة. “أطلب منك توفير القيادة اللازمة حتى يستجيب مركز السيطرة على الأمراض ، تماشياً مع ولايته ، للأولويات التالية: مراجعة عملية صنع القرار في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها فيما يتعلق بتسعير الحليب وضمان تواصل أكثر وضوحًا وشفافية مع المستهلكين الكنديين وقطاع الألبان الآخر “أصحاب المصلحة” ، كتبت في يونيو ، في رسالة تفويض أُرسلت إلى رئيسة مركز السيطرة على الأمراض جنيفر هايز.
أوصت الهيئة الحكومية ، التي تنظم سعر الحليب في المزرعة ، الأسبوع الماضي بزيادة 2 سنت لكل لتر ، أو 2.5٪ ، اعتبارًا من الأول من سبتمبر. هذه هي الزيادة الثانية هذا العام. كما أعطى مركز السيطرة على الأمراض (CDC) موافقته في بداية العام على زيادة قدرها 8.4٪. دخل هذا حيز التنفيذ في 1 فبراير. في الطرف الآخر من السلسلة ، يتم تحديد سعر الحليب المعروض في ثلاجات السوبر ماركت في كيبيك بواسطة Régie des Marchés Agricoles. ستعقد جلسات الاستماع حول هذا الموضوع في يوليو. ومع ذلك ، فإن تكلفة منتجات الألبان مثل الزبادي غير منظمة ويتم تحديدها من خلال المفاوضات بين تجار التجزئة والمعالجات.
إذا لم يشكك في عمل اللجنة ، يعتقد باسكال تيريولت ، مهندس زراعي وخبير اقتصادي في جامعة ماكجيل ، أنه يجب بذل الجهود لشرح أفضل للقرارات المتخذة.
“إذا رسمنا مقارنة ، في كيبيك ، فلدينا Financière agricole الذي يتعامل مع التأمين على المحاصيل ، وتأمين استقرار دخل المزرعة ، ومن السهل [معه] الاطلاع على الإحصائيات ، وطرق الحساب. »
إنه يأسف لحقيقة أن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها لا تفعل الشيء نفسه. “لدينا زيادة بنسبة 2.5٪ أعتقد أنها مبررة. لكنه يأتي بعد زيادة بنسبة 8.4٪ ويشعر المستهلك بالفعل أنه قد تأثر. أعتقد أننا سنحل الكثير من المشاكل إذا قلنا ، بطريقة واضحة لا لبس فيها: هنا ما يكلف المنتجين إنتاج هكتوليتر من الحليب. المستهلك يريد أن يعرف. »
وفقًا لـ Luc Boivin ، مدير مصنع Boivin للجبن في Saguenay – Lac-Saint-Jean ، فإن توبيخ الوزير Bibeau “ربما” غير الأمور ، على الرغم من أنه يعتقد أن الطريقة التي يشرح بها مركز السيطرة على الأمراض قراراته لا يزال من الممكن تحسينها.
يقول: “لدينا 34 صنفًا من الحليب”. كثير من المعالجات لا يفهمون حتى كيف يعمل ، تخيل المستهلكين. هل يجب تبسيط النظام لجعله أكثر قابلية للفهم؟ هذه أسئلة يجب طرحها. »
إلى جانب مجلس مصنعي الألبان في كيبيك (CILQ) ، يؤكد الرئيس والمدير التنفيذي ، تشارلز لانجلوا ، من جانبه أن مركز السيطرة على الأمراض “يقوم بكل ما هو ممكن”. “إذا وصلت إلى الصحف وشرحت كل التفاصيل الدقيقة للحسابات ، لست متأكدًا من أن المستهلكين سيجدونها. تحاول إيجاد طريقة تعليمية أكثر. لكنها ليست دائما سهلة. »
ويضيف السيد لانجلوا: “تظل عملية مفتوحة للغاية”. هذا العام ، عندما كان [مركز السيطرة على الأمراض] قد طلب زيادة من المنتجين ، قاموا بإخطار الجميع. »
يشير السيد لانجلوا أيضًا إلى أنه إذا أراد المستهلكون معرفة ما إذا كانت الزيادة الممنوحة ستؤثر على سعر وعاء الزبادي أو عبوات الجبن الخاصة بهم ، فإن هذه التفسيرات لا تخضع لمركز السيطرة على الأمراض. ويصر على أنه ليس لديها سلطة على سعر الحليب السائل المباع في التجزئة.
وتؤكد اللجنة من جهتها أنها تعترف “بالمصلحة العامة” وتحترمها. كتبت شانتال بول ، مديرة الخدمات المتكاملة في مركز السيطرة على الأمراض ، في رسالة بريد إلكتروني أُرسلت إلى لابريس: “حتى قبل نشر خطاب التفويض ، بدأنا في تكييف اتصالاتنا لتلبية توقعات الكنديين”. بعض هذه التعديلات مرئية بالفعل (الأسئلة المتداولة على موقعنا الإلكتروني ، وجلسات المتابعة مع أصحاب المصلحة الذين تمت استشارتهم) حتى لو كان على مركز السيطرة على الأمراض اتخاذ قرار في وقت أبكر مما هو متوقع. سنستمر في نشر تعديلات الأسعار مقدمًا لمنح العاملين في صناعة الألبان الوقت للاستعداد وتجنب مفاجآت المستهلكين عند التسوق لشراء البقالة. »
