(محطات توقف) وصلت نان بينغ جاو من الصين في عام 1986 ، وأصبحت شخصية من مزارع كروم Corbières الفرنسية على رأس Château La Bastide ، وقد استمدت القهوة من أرض قاحلة تقدم في حوالي عشرين مطعمًا مميزًا.
“لقد أرادوا الشراء في بوردو ، لقد أقنعتهم بالاستثمار في Corbières” ، كما تقول مبتسمة ، أمام منزل كبير يعود إلى القرن الثامن عشر ، في قلب العقار الذي استحوذت عليه مجموعة BHC International Wine Assets Management في عام 2015.
مع شركتهم الاستشارية ، كان نان بينج جاو وزوجها شو في البداية وسطاء فقط للصفقة. لكن تمت ترقيتهم إلى رأس المزرعة التي تبلغ مساحتها 180 هكتارًا ، وتقع في بلدتي Escales و Lézignan-Corbières ، بين كاركاسون وناربون.
هذه المرأة البالغة من العمر 60 عامًا تثير السخرية بشأن انفصالها في بيئة زراعة العنب المغلقة إلى حد ما. “في البداية ، برأسي الصيني ، لم يكن الأمر سهلاً. لم يتم الترحيب بنا بحرارة. لكن من خلال العمل الجاد والعاطفة ، اكتسبنا الاحترام والقبول “.
منذ ذلك الحين ، لم تأخذ يوم عطلة وهي تعد حصادها الثامن.
عضو في جماعة الإخوان المسلمين اللوردات من Corbières ، من جمعية Parole de femmes Aude ، تم إدخاله في قنصلية سبتيمانيا ، وهي منظمة محلية لترويج النبيذ ، وسرعان ما انضم إلى أكاديمية كاسوليه العالمية ، وقد حظي التزامه تجاه الأرض بإشادة واسعة. .
ولدت لأبوين مدرسين عام 1962 ، ونشأت في مدينة تشنغدو ، عاصمة مقاطعة سيتشوان. في سن الرابعة والعشرين ، غادرت لمواصلة دراستها في الأدب في مونبلييه. اكتشفت النبيذ هناك والتقت بزوجها ، وهو صيني أيضًا ، كان يحضر لنيل درجة الدكتوراه في الجيولوجيا.
في عام 1989 ، خلال أحداث ميدان تيانانمين ، حشدت نفسها ضد الحكومة الصينية. جردت من جنسيتها وحصلت على الجنسية الفرنسية عام 1993.
نان بينغ وشو قاو يعملان معًا. في مونبلييه ، حيث كانت مترجمة للعمدة جورج فريش ، أداروا مطعمًا لمدة عشرين عامًا ، وأنشأوا شركة استشارية تجمع بين مزارعي النبيذ من لانغدوك والمستوردين في الصين.
“لديها الأفكار ، وأنا أنفذها. بالنسبة لي ، الأمر يتعلق بالأرقام والموارد المالية ، إنها الاستراتيجية. إنها أدبية ومبدعة ، أنا عالمة ، “يلخص زوجها ، 62 عامًا ، لطيفًا وسريًا.
مرحة ومفرطة النشاط ، نظارات مستديرة وقميص أحمر عليه شعار “Château La Bastide” ، تتجول نان بينغ جاو في كرومها عند الفجر ، وتراقب توقعات الطقس.
بالإشارة إلى الصقيع المتأخر في عام 2021 ، كانت الدموع تغمر عينيها. “هناك كنت على ركبتي. لقد فقدنا 80٪ من المحصول ، “كما تتذكر ، وهي تمرر يدها بين الأوراق الخضراء الكثيفة ، التي تخفي عناقيد جيدة التكوين.
تقول كاثرين فيرنويل ، مديرة الاتحاد العام لشركة AOC Corbières: “لقد طوروا الحوزة بشكل كبير”. لقد أصبح La Bastide من كبار الشخصيات المرموقة ، وهو أمر ثمين بالنسبة لصورة التسمية “.
ومن بين المزارع المحلية البالغ عددها 250 مزرعة ، هناك حفنة منها ترفع الأعلام الروسية أو البلجيكية أو البريطانية. ينتمي La Bastide فقط إلى الصينيين ، عندما يكون لدى بوردو حوالي مائة.
في السنوات الجيدة ، يصل الإنتاج إلى 350.000 زجاجة من الأحمر والأبيض والوردي ، تباع من 7 إلى 35 يورو حسب القهوة. يتم تصدير حوالي الثلث إلى الصين ، ثاني أكبر سوق بعد فرنسا.
تفتخر La Bastide بـ “18 جائزة ، بما في ذلك ثماني ميداليات ذهبية. تم التخلي عن جوهرة Corbières هذه. وقالت ميشيل جرانييه ، مستشارة قنصلية سبتمانيا ، “لقد أعادوا لها بريقها”.
نان بينغ جاو ، أم لطفلين وجدتها ، ليس لديها خطط للتقاعد. “العمل يملأني بالفرح” ، كما تقول ، التي علقت لمدة عامين على التحويل العضوي للميراث ، من أجل العودة إلى أساليب الأجداد.
واحدة من فخره هي أن Istoria 1770 cuvée ، مزيج من عنب Syrah و Grenache ، مع تلميح من Mourvèdre ، يرافق أطباق Gilles Goujon ، من Auberge du Vieux Puits في Fontjoncousse ، ثلاث نجوم ميشلان.
ووفقًا لها ، فإن الطهاة هم “أفضل السفراء”. كان من الصعب إقناع صاحب مطعم من Lézignan-Corbières ، لاعب رجبي سابق. لمواصلة المحادثة ، تعلم نان بينغ جاو لعب دوري الرجبي. انتهى به الأمر إلى دمج نبيذ La Bastide في قائمته.
