لم يفلت البيض من الارتفاع العام في الأسعار ، لكنه مع ذلك يظل خيارًا بسيطًا واقتصاديًا للوجبات. أدرج صحفينا بعض أفكار الوصفات لتحضيرها.
“شكشوكة الرجل الفقير ، كما يطلق عليها ، مصنوعة ببساطة من طماطم معلبة ، تُسحق ثم تُطهى في زيت الزيتون ، ويُضاف إليها البيض وتُخفق مع الطماطم. يقول عامر عثمان من دارنا بيستروكت “إنها تقريبا واحدة من أكثر الوجبات شعبية في المغرب لأنها لا تكلف شيئا”.
أرز مطبوخ ملقى في الثلاجة ، فلفل متعب قليلاً ، أنشوجة لا تعرف ماذا تفعل بها … وبالطبع البيض! انفجار في النكهات لتغذية الشتاء بفيتامين.
يقولون إن البيض المخلل يعود. هناك العديد من الإصدارات ، لكن الأنواع اليابانية المتبل ، والتي يتم تناولها عادة في حساء رامين ، يمكن أن تكسب حتى أكثرها ترددًا.
متوسط سعر دزينة بيض في كيبيك ، وفقًا لجامعة دالهوزي.
