توزيع هذا النبيذ محدود ، لكنه ليس للجميع على أي حال. مصنوع من العنب المزروع بطريقة حيوية ومصنوع بدون كبريتات أو مدخلات أخرى ، وهو يندرج في فئة النبيذ الطبيعي. دون أن تكون مزينة بالأخطاء ، فهي مع ذلك فريدة. كانت الآراء على موقع SAQ العام الماضي منقسمة للغاية بالفعل! مصنوع من 80٪ تانات و 20٪ مالبيك ، وهو يعبر عن الجانب الريفي قليلاً من الأول مع ملاحظات من الأرض السوداء والقطران. الفاكهة ، الداكنة والناضجة ، مع تلميحات من المسكرات ، تبقى في الخلفية مع القليل من الحموضة المتطايرة (رائحة تذكر بقلم فلوماستر). في الفم ، تضيف العفص الخفيف والحبوب إلى الملمس الراحة. جافة جدًا ، شديدة التقشف ، هذا نبيذ للاستمتاع به مع الأصدقاء المتفتحين ، حول طبق تشاركوتيري ، لإجراء مناقشة حية!

هذا نبيذ آخر يظهر الكثير من الشخصية ، ولكن بأسلوب لا يزال مألوفًا أكثر من السابق. مصنوع من أصناف عنب داو وتوريجا ناسيونال وجاين وتينتا روريز وألفروشيرو ، وهو عطري معتدل مع ملاحظات من الفاكهة السوداء الناضجة جدًا والأرض السوداء وأزهار البنفسج المجففة والأعشاب ، مع لمسة من التفاؤل. إنه جاف جدًا ، مع حمض التانينات المعتدل ولكن الثابت ، ويجمع بين الفاكهة الناضجة والطابع الريفي قليلاً الترابي للنبيذ من المنطقة. إنه يوفر الكثير من التعقيد عند هذا السعر ، وقبل كل شيء ، انطباع عن الأصالة وانعكاس المكان. جربها مع شرائح لحم الخنزير الفلفل ، نقانق الدم ، باستا كوريزو.

يقدم لنا Stéphane Vedeau نبيذًا آخر مشبعًا بالبراعة والنضارة. هذا هو توقيع Clos Bellane terroir ، بفضل كرومها على ارتفاع ، والتي تواجه الجنوب الشرقي على تربة الحجر الجيري. مصنوع من 100٪ غريناش ، يأتي بلون وردي باهت وجميل. الأنف ، رقيق ، ناعم للغاية وساحر ، مع ملاحظات من الخوخ والحمضيات والجارج. المادة الناضجة تعطيها الامتلاء والمضغ على الحنك ، ثم تكون الثمرة خفية لصالح نضارة معدنية. جافة جدًا ، تُظهر الحيوية والإشراق ، وحتى لو كانت لذيذة بمفردها ، فإنها تجعلك ترغب في تناول الطعام. جربها مع فطيرة الطماطم والبيتزا مارغريتا وقطع لحم الضأن مع راتاتوي.