إن الشراكة بين متحف جماعي ومتحف علمي ستجعل من الممكن عرض المنتجات البحرية من سانت لورانس وتعريف الأشخاص بها بشكل أفضل ، ولا سيما من خلال اعتماد 78 مطعمًا في كيبيك.
تعاونت مجموعة La Table Ronde الجماعية مع Fourchette bleue ، وهو برنامج تابع للمتحف العلمي Exploramer ، بهدف إنشاء روابط بين الصيادين والموزعين والمطاعم الذواقة في المقاطعة ، مع احترام المبادئ التوجيهية للتنمية المستدامة.
وبالتالي ، حصل 78 مطعمًا للتو على شهادة تشير إلى أنها تعرض المزيد من المنتجات النهرية ، بما في ذلك بعض الأنواع غير المعروفة ، على أطباقنا.
وفقًا للمنظمات التي تقف وراء هذه الشراكة ، يتم تصدير أكثر من 80 ٪ من المنتجات البحرية من سانت لورانس ، في حين أن مطاعم كيبيك مصدر إمداداتها بشكل أساسي من الخارج.
