قبل عطلة نهاية الأسبوع مباشرة ، يسأل جميع القراء الذين يطبخون أنفسهم هذا السؤال القديم: ماذا سنأكل؟ من أجل إلهامك ، تقترح La Presse بعض الاقتراحات للوصفات الموسمية التي ستجعل فمك يسيل.

المصدر: وصفة من Simon Leblanc ، رئيس الطهاة في جوزفين.

نُشر على lapresse.ca في 25 أبريل 2020.

أي شخص سبق له تذوق السببية يحتفظ بذاكرة حية لها. هذا المقبلات الباردة المحضرة بالبطاطا لذيذة للغاية. وافق الشيف مارتن أور ، من مطعم Mochica ، شارع سان دوني ، على إعطائنا وصفته.

تكفي من 6 إلى 8 أشخاص

* تحفظ البطاطس لمدة أسبوع في الثلاجة.

نُشر في La Presse في 29 يوليو 2017.

وافقت الشيف دومينيك دوفور على نشر الوصفة التي قدمتها مع ستيفاني أوديت في Fórum Gastronomico ، في برشلونة ، للطهاة حول العالم لتمثيل المطبخ الكندي الجديد.

نُشر على lapresse.ca في 7 يناير 2020.

المصدر: وصفة من كورين كوت

تم النشر على lapresse.ca في 8 فبراير 2016.