شاردونيه ، أنت تعرف بالتأكيد. ونبيذ تشيلي أيضًا. ولكن إذا ربطت البلد بالنبيذ الأبيض الناضج جدًا ، فقد حان الوقت لإعادة زيارته.

كما هو الحال في أي مكان آخر في العالم ، يبحث العديد من مزارعي النبيذ عن نضارة وشفافية أكثر في نبيذهم. تشير كلمة “كوستا” إلى نبيذ مزارع الكروم بالقرب من الساحل ، تحت التأثير المنعش للمحيط الهادئ ؛ ظروف مختلفة جدا عن تلك السائدة في الوادي المركزي الحار. يأتي Chardonnay d’Errazuriz من مزارع الكروم على بعد 12 كم من المحيط. يقدم الفاكهة الناضجة ، مع ثراء معين على الحنك ، لكنه يظل أيضًا طازجًا ومنشطًا. تمتزج روائح الكمثرى والتفاح والزبدة واللوز مع المكونات الحارة والمحمصة من خشب البلوط المتكامل جيدًا.

اسكالوب محمر مع نكهة الحمضيات ، باستا السلمون المدخن ، ريزوتو الاسكواش.