شركة كيبيك للوجبات ، كوك ، تحصل على Menu Extra ، والتي تقدم أيضًا خدمة توصيل الوجبات ، ولكن بدلاً من ذلك في صيغة الذواقة ، مصحوبة بزجاجة نبيذ جيدة.
تم الكشف عن الصفقة صباح الخميس: استحوذت Cook على 70 ٪ من Menu Extra في ديسمبر الماضي. تفاصيل الصفقة تبقى سرية.
في الوقت الحالي ، لا يغير هذا التحالف أي شيء لعملاء أي من شركات المطبخ: سيتمكن الأشخاص المنتظمون من طهي الطعام الجاهز للأكل أو لتجميع الصناديق من الاستمرار في طلب وجباتهم ، مع نموذج الاشتراك الخاص بهم. ولكن في عيد الحب هذا ، قد يرغبون في إضافة قائمة عشاء إضافية إلى مشترياتهم الأسبوعية.
تحافظ الشركتان على شخصيتهما وأنشطتهما ، كما تؤكد جوديث فيتزر ، الرئيس والمؤسس المشارك لـ Cook it ، التي تصفها بأنها حل عملي للوجبات اليومية ، حتى مع التطور خلال العامين الماضيين للأطباق الأكثر رواجًا على قائمته.
تقدم Menu Extra ، من جانبها ، تجربة وجبة الشيف في المنزل.
من بين الاحتياجات ، ربما الرغبة في تدليل نفسك بخبز العجل المحلى بزبدة البندق أو صلصة الفلفل أو حبات البط مع كبد الأوز ، طبقان مقدمان من Menu Extra هذا الأسبوع. يمكن أن تكلف وجبة لشخصين 120 دولارًا ، من المقبلات إلى الحلوى ، حيث يمكنك إضافة زجاجة من النبيذ إليها. تقدم المجموعة أيضًا قائمة متنوعة بما في ذلك بعض أنواع القهوة في كيبيك المرغوبة.
“لقد تعاونا خلال الفصول الدراسية الرئيسية التي قمنا بها ، في سبتمبر [2021]. لقد كان اكتشافًا حقيقيًا ، “تشرح جوديث فيتزر ، التي اعترفت بأنها وقعت في حب شغف وصرامة فريق Menu Extra. واستمرت العلاقات حتى الإعلان عن هذا التحالف يوم الخميس.
من خلال هذه الشراكة ، ستكون Menu Extra قادرة على تمديد توصيلاتها إلى Eastern Townships و Quebec City و Laurentians ، وهي المناطق التي تخدمها Cook it. ولكن هذه هي البداية فقط منذ أن يرغب فريق Menu Extra في أن يتمكن من تقديم وجباته في عدة مناطق أخرى من كيبيك وربما كندا.
هذا التحالف الجديد سيمنحه أيضًا خبرة في العديد من المجالات الأخرى ، بما في ذلك التسويق والتمويل وتطوير الأعمال. يوضح الشيف فرانسيس بليز ، المؤسس المشارك والمساهم في Menu Extra مع كبير الخدم والساقي Alexis Demers: “لدى Cook it الكثير من الخبراء في المجالات البعيدة عن أعمال المطاعم”. يقول فرانسيس بليز: “سيمنحنا مزيدًا من الوقت للإبداع”.
تأسست Menu Extra في خضم جائحة ، منذ عامين ونصف.
ستبقى مباني Menu Extra في Saint-Laurent Boulevard في مونتريال ، حيث لا يزال من الممكن مضاعفة حجم الإنتاج الحالي ثلاث مرات.
هذا هو المكان الذي تقام فيه العديد من الأحداث الجماعية ، بما في ذلك صيغة “الطاولة المخفية” ، والتي تقدم وجبات شهية ، مصحوبة بنبيذ مطابق.
يعتبر النبيذ أيضًا عرضًا مهمًا لـ Menu Extra. يقول فرانسيس بليز: “نحب النبيذ العضوي الذي يصنعه الحرفيون الذين يولون اهتمامًا كبيرًا للكرمة”. وسيتم تضمين هؤلاء الحرفيين في مشاريع الطهاة ، الذين يعتزمون تحسين عرض الأحداث في الموقع هذا العام ، لا سيما في مزارع الكروم في كيبيك حيث سيذهبون إلى طاولات الريف المتحركة.
توضح رئيسة Cook it ، جوديث فيتزر ، أن شراكتهما ستسمح لفريق Menu Extra بمواصلة عرض توصيل الوجبات عندما يكون هناك حدث خاص ، والذي كان مستحيلًا في السابق.
يقول فرانسيس بليز: “طهي الطعام يسمح لنا بالاستثمار في المستقبل”. طبخ لديه الوسائل للقيام بذلك. »
