قبل عطلة نهاية الأسبوع مباشرة ، يسأل جميع القراء الذين يطبخون أنفسهم هذا السؤال القديم: ماذا سنأكل؟ من أجل إلهامك ، تقترح La Presse بعض الاقتراحات للوصفات الموسمية التي ستجعل فمك يسيل.

هذه السلطة بسيطة للغاية ومليئة بالنكهة. يمكن تقديمه كوجبة أو كوجبة غداء أو كطبق جانبي على العشاء. يُصنع الكسكس الإسرائيلي من نفس مكونات سميد القمح العادي ، لكن حجمه أكبر بكثير. أما السماق فهو بهار ذو طعم منعش نشأ في الشرق الأوسط. يمكن العثور عليها بسهولة في محلات السوبر ماركت. اثنين من المكونات لاكتشاف!

المحصول: 4 حصص

التحضير: 25 دقيقة

نُشر في La Presse في 1 مارس 2018.

4 حصص

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 15 دقيقة

المرافقة: تقدم مع البطاطا المقلية المشوية والخضروات الخضراء.

يساعد الطلاء الذي يحتوي على اللوز على زيادة محتوى الوجبة من الألياف والدهون الجيدة والفيتامينات ، أكثر من فتات الخبز التي غالبًا ما تستخدم في أغذية الخبز.

يمكن تقديم هذه الوصفة للأطفال من سن 9 أشهر.

المصدر: وصفة من كتاب تعرف على ماذا تأكل – الأطفال ، 21 يومًا من القوائم ، بقلم أخصائية التغذية ستيفاني كوتيه.

تم النشر على lapresse.ca في 15 مارس 2018.

في كل مرة تزورها في فرنسا ، تطلب إيناس من جدتها كلير هذه الوصفة. تقدم مع المعكرونة الطازجة أو الجزر المهروس أو البطاطس.

التحضير: 45 دقيقة

الطبخ: 30 دقيقة

المحصول: 4 حصص

نُشر في La Presse في 13 سبتمبر 2018.

تطلق كاثرين مارتن على هذه الوجبات الخفيفة “توسكي” ، لأنك حر في وضع “أي شيء” في المخزن: الفواكه المجففة ، والحبوب ، والمكسرات ، والقبرة. إن إضافة زبدة الفول السوداني ، التي يمكن استبدالها بزبدة الصويا أو اللوز ، في حالة الحساسية ، تجعل من الممكن الحصول على عجينة تتماسك بشكل أفضل وتمويه طعم الشوكولاتة قليلاً. يقول طاهي المعجنات: “ستلاحظ أقل إذا لم تكن الجودة العالية”.

دون 8 فطائر

يمكن تناول البودينغ كما هو ، ولكن من الأفضل أن يعلوه غاناش الشوكولاتة الذي يتم تحضيره بخلط 125 مل من الكريمة المغلية بنسبة 35٪ مع كوب واحد من الشوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.

نُشر في La Presse في 15 أبريل 2017.

في الأصل من كيبيك ، اكتشف الشخص المقيم حاليًا في ألمانيا اكتشافًا رائعًا في وقت سابق من هذا العام: حليب الموز. لقد نشرت الوصفة – بسيطة مثل الفطيرة – على حساب Instagram الخاص بها.

المصدر: وصفة من Aryane Héroux-Blais ، من مدونة Valises et gourmandises.

تم النشر على lapresse.ca في 9 فبراير 2017.