مع توقع نمو قوي في عدد الزجاجات التي يتم إنتاجها خلال السنوات القليلة المقبلة ، يرى لويس دينو ، رئيس Conseil des vins du Québec (CVQ) ، مستقبلًا واعدًا من حيث المكان الذي ستشغله منتجات النبيذ. أرفف SAQ.
“أعتقد أنه في القريب العاجل ، لن يكون هناك المزيد من الدعوات لتقديم العطاءات لأن SAQ تبحث عن منتجات من كيبيك ،” أطلق السيد دينو بحماس ، على هامش مؤتمر Ciders والنبيذ والكحول من الاتفاقية التي تتخذ مكان. عقدت في دروموندفيل يومي الخميس والجمعة. إذا اجتاز نبيذنا الاختبارات المعملية ولم يكن السعر مبالغًا فيه ، فسيأخذون منتجنا. »
تقدم SAQ بانتظام احتياجاتها ، لا سيما فيما يتعلق بالنبيذ ، لشركائها التجاريين. على سبيل المثال ، نحن نبحث عن نبيذ أوروبي متبل (برتقالي) ، ورود من بروفانس ، ونبيذ أبيض من نيوزيلندا أو أحمر من كيبيك. يقدم الوكلاء والمنتجين الذين لديهم مشروبات مطابقة للطلب طلبات. يقوم SAQ بدراستها ، ويقوم بتذوق أعمى ويحذر المحظوظين. ومع ذلك ، يعتقد مزارعو النبيذ في كيبيك أن العملية سوف تكون مبسطة بالنسبة لهم.
قال ماتيو بيوتشمين ، مالك دومين دو نيفال في سانت لويس: “أعتقد أن الباب مفتوح على نطاق أوسع بكثير الآن لنبيذ كيبيك”. إذا كان لديك شيء يمكن بيعه وبسعر جيد ، فاحضره. »
أقرت Josée Dumas ، مديرة إدارة التوريد والترويج في SAQ ، بأن الشركة الحكومية تدرس إلغاء الدعوات لتقديم عطاءات لتقصير المهل الزمنية ، لكنها مع ذلك تنفي رغبتها في “فك السجادة الحمراء” لصانعي النبيذ في كيبيك. قالت عندما استجوبتها لابريس على هامش مؤتمر CVQ: “لا توجد معاملة خاصة”. ومع ذلك ، تشير إلى أن الطلب على المنتجات المحلية آخذ في الازدياد. في الوقت الحالي ، تمثل هذه 17٪ من إجمالي المبيعات – ولكن هذا يشمل المشروبات الأجنبية المعبأة في زجاجات في كيبيك.
يختار بعض مزارعي النبيذ عدم وضع نبيذهم على أرفف SAQ ، لأسباب عديدة ، بما في ذلك حجم الإنتاج غير الكافي. من ناحية أخرى ، إذا سمحت لهم شركة التاج ببيع النبيذ في فرعين أو ثلاثة فروع في منطقتهم ، فإنهم سيفعلون ذلك بحماس.
هذا من شأنه أن يعزز النمو الإقليمي ، كما توضح ليودميليا تيرزي ، المالك الجديد لمزرعة بوشمين الواقعة في ياماتشي ، والتي ستنضم إلى شبكة SAQ إذا كانت هذه الإدارة اللامركزية ممكنة.
هذا ما يريده لويس دينو ، رئيس Conseil des Vins du Québec.
“إذا كنت أرغب في إرسال منتجي إلى SAQ ، يجب أن أعبر الجهاز وأرسل منتجاتي إلى المستودع ،” يشرح. بعد ذلك ، يمكنني الحصول على أنواع نبيذ يمكن الحصول عليها من فيرمونت ولن يكون لدي أي نبيذ في منطقتي. »
وفقًا لماثيو بيوتشمين ، من Domaine du Nival ، إذا دعم SAQ هذه اللامركزية ، فإن عدد مزارعي الكروم في كيبيك الممثلين عالميًا على رفوف الشركة المملوكة للدولة سيتضاعف.
هو نفسه ، الذي لا يبيع نبيذه في SAQ ، سيلتزم بذلك.
سيسمح له ذلك بإحضار القهوة من مزرعة الكروم الخاصة به في Montérégie مباشرة إلى فروع SAQ بالقرب من منزله حيث يتمتع بتواصل مميز مع الموظفين الذين سيقدمون بعد ذلك نبيذهم إلى عملائهم.
يثني لويس دينولت على LCBO (شركة Ontario Crown) للسماح بهذا النوع من الاتفاقيات التي لا تستلزم وصفة طبية.
يقول: “في عدد قليل من المتاجر ، تتمتع LCBO بوصول شامل مع المنتجين”. يقوم مزارعي النبيذ بتحليل النبيذ الخاص بهم ، مثل جميع المنتجات الأخرى ، ولكن بمجرد قبول النبيذ وإثبات امتثاله ، يقوم المنتج بأعمال تجارية مباشرة مع أحد الفروع.
“لقد أخبرنا SAQ لمدة 5 أو 6 سنوات أن هذا هو المكان المناسب للذهاب إليه. نحن بحاجة إلى تطوير ذلك هنا. »
ومع ذلك ، يحدد جوزيه دوماس ، مدير إدارة التوريد والتسويق في SAQ ، أنه ليس من مسؤولية SAQ السماح بهذه الاتفاقات ، لأن قانون كيبيك لا يسمح بذلك.
يعتبر بيع نبيذ كيبيك مسؤولية مشتركة ، كما يقول سيباستيان داوست ، من كرم ليه باشانتس في همنغفورد ، والذي كان بعض أنواع النبيذ في SAQ لبضع سنوات.
يقول رائد الأعمال: “علينا جميعًا أن نعمل معًا لنصبح أفضل في التسويق”. يمكن لـ SAQ دعمنا بشكل أفضل في هذا الأمر ويجب على مزارعي النبيذ أنفسهم إنشاء مهارات تسويقية. »
ووفقًا له ، فقد تم تبسيط عملية تسويق نبيذ كيبيك إلى حد كبير في السنوات الأخيرة ، لأن الشركة المملوكة للدولة تتفهم حقيقة صغار المنتجين.
“أعتقد أن الكثير من الناس يعتنون بصانعي النبيذ في كيبيك في SAQ لأنهم منتجون صغار. »
يبقى الآن السعي للحصول على حصة سوقية إضافية في هذا السياق حيث سيكون الإنتاج في ارتفاع.
“لدينا 1٪ من السوق. يصعب العثور على نسبة 1٪ الثانية من السوق. »
يقول سيباستيان داوست: “الآن بعد أن نصنع عنبًا جيدًا ، بعد أن نصنع نبيذًا جيدًا ، كيف نسوقه بطريقة منظمة وذكية كصناعة بشكل عام؟ هذا هو التحدي الكبير القادم. »
