في المسلسل الوثائقي الذي قدمه ستيفانو في ست حلقات على منصة Vrai ، نكتشف الحياة اليومية المحمومة للشيف وصاحب المطاعم ورجل الأعمال ستيفانو فايتا. يمتلك أربعة مطاعم ، ويدير شركة أغذية متنامية حيث يبيع الصلصات والمعاجين والزيوت ، وهو أيضًا أب لثلاثة أطفال.
من الحلقة الأولى ، نحن منغمسون في Little Italy في مونتريال ، وهي المقر الرئيسي لستيفانو وعائلته بأكملها. هناك زوجته الممثلة إيزابيل ليمي وأطفالهم الثلاثة إميليا وآنا وداريو ، وهناك أيضًا إيلينا ، والدة ستيفانو ، المسؤولة عن متجر أجهزة دانتي ، والتي نقلت إليه شغفها بالباستا وجميع الإيطالية. التخصصات.
“إيطاليا الصغيرة هي جزء من حمضنا النووي. إنه أمر ممتع للغاية ، فنحن نفعل كل شيء سيرًا على الأقدام ، وهناك سوق جان تالون المجاور ، ولكي أكون قادرًا على بناء عملي هنا ، في الحي الذي أعيش فيه ، فهذا أمر غير عادي “، كما يقول ستيفانو فايتا ، الذي قابلناه في مطعمه إمباستو. “والدي إيطالي ، وصل جدي في نفس الوقت تقريبًا مع والدي إيلينا ، وكان لدينا ابنتنا الأولى في الشقة الواقعة فوق متجر أجهزة Dante مباشرة ، واشترينا منزلنا المجاور ، ولا يمكننا أن نكون في أي مكان آخر! تقول إيزابيل ليمي ، زوجة ستيفانو ، والتي تعمل أيضًا في الشركة.
تبدأ السلسلة عندما تنتقل العائلة إلى شقة صغيرة حيث تبدأ أعمال التجديد الرئيسية في منزلهم. في الوقت نفسه ، يدير ستيفانو القائمة الجديدة لمطعم Vesta ، ويتذوق الأطباق الجديدة ، ويختبر زيوت الزيتون الحارة مع شريكه ميشيل فورجيوني ، وفي الوقت نفسه ، نتبعه في الرحلة التي يقوم بها مع والدته في إيطاليا. يزورون عائلة والده الراحل ، ولم الشمل مليء بالعواطف ، ونتذكر الذكريات الجيدة ، ونطبخ ، ونصنع عصيدة من دقيق الذرة ، ونفتح زجاجة نبيذ.
من الواضح أن ما نحبه في هذه الدقة هو ستيفانو فيتا ، وهو شخص مفرط النشاط ولطيف ومحبوب ، تمامًا مثل أفراد عائلته الآخرين ، كلهم دافئ جدًا. رحلة إلى إيطاليا دائمًا فكرة جيدة ، على شاشة التلفزيون ، خاصة عندما يكون لها فضائل تعليمية ، نجد أنفسنا في صقلية ، حيث يتم عرض جميع مراحل إنتاج زيت الزيتون. إنه جميل ، إنه جيد وغريب ، وينتهي في المطبخ مع نونا (الجدة) التي تعطينا سر وصفة بيستو صقلية.
“تمكنت من الذهاب ومقابلة منتجي زيت الزيتون لأول مرة ، ومن المهم معرفة الأشخاص الذين أتعامل معهم. وراء كل منتج قصة ، وغالبًا ما تكون الشركات العائلية مثلنا “.
مع هذه السلسلة ، يريد Stefano Faita أيضًا إظهار أنه من المهم أن تكون محاطًا جيدًا.
“سواء كان الأمر يتعلق بالعائلة المباشرة أو العمل ، فأنا حولي أشخاص أثق بهم ، وموظفون أصبحوا أصدقاء ، والذين ظلوا هناك لفترة طويلة. نرى أيضًا أن الحياة مليئة بالتحديات ، وأن كل شيء ليس دائمًا وردية ، وعليك أن تعمل بجد ، ولكن معًا ، كفريق واحد ، سننجح! “، يطلق.
الأسرة هي الأهم بالنسبة له. “تعيش الأسرة بأكملها في الحي ، في أيام الأحد نلتقي كثيرًا قدر الإمكان ، ونتناول العشاء معًا ، ونتحدث جميعًا حول المائدة” ، كما يقول. السؤال الذي يطرح نفسه دائما؟ إنه متجر أجهزة Dante: من سيهتم بها عندما تريد والدتها Elena التقاعد؟ “والدتي سعيدة بالعمل ، إنها بمفردها ، والدي مات ، لذا فهي سعيدة برؤية الناس ، والدردشة مع عملائها ، وأصدقائها ، ولكن سيكون من الجيد لو تباطأت قليلاً ، لكن متجر الأجهزة ، علينا أن نعتني به … نريده أن يبقى في الأسرة ، لكنه عمل … “، كما يعترف ستيفانو فايتا.
“لقد كنت مع ستيفانو لمدة 17 عامًا وقد أجرى نفس المناقشة مع والدته لمدة 17 عامًا ولم يتم حلها بعد! تقول إيزابيل ليمي. والشيء الآخر الذي لم يحل بعد هو زواجهما! “لقد طلبت منها في عام 2019 ، كان هناك وباء وبعد ذلك كان هناك الكثير من الأشياء … كنا نفكر في الزواج هذا الصيف ، ولكن مع تجديد المنزل ، تراجعنا مرة أخرى … سيأتي ذلك قريباً! يؤكد ستيفانو فيتا.
