هل ستختفي علب وأكياس الحليب التقليدية من المتاجر المحلية؟ على الرغم من أنهم لا يريدون الوصول إلى ذلك ، فقد يقرر بعض المالكين عدم البيع مرة أخرى إذا استمر هامش ربحهم على هذا المنتج الخاضع للتنظيم السعر في الذوبان مثل الثلج في الشمس.
أصدر المدير العام لجمعية محلات البقالة والبقالة في كيبيك ، إيف سيرفايس ، التحذير يوم الاثنين خلال جلسة عامة – نظمتها Régie des marchés agricole et aliments du Québec (RMAAQ) – بشأن طلبات تعديل سعر التجزئة للسوائل الحليب من 1 فبراير 2023.
“إذا سمحت لتجار التجزئة بتحقيق أقصى قدر من الربحية في الحليب الأساسي ، أعتقد أنهم سيستمرون في بيعه لجعله في متناول المستهلكين الأقل حظًا. ولكن في مرحلة ما ، هناك حدود يجب عدم تجاوزها ، على الرغم من ذلك ، أشار السيد سيرفايس خلال الجلسات. إذا انتقلنا من هامش 8٪ إلى 7٪ أو 6٪ في السنوات القليلة المقبلة ، فمن المؤكد أنه لم يعد مثيرًا للاهتمام. »
في الآونة الأخيرة ، أوصت لجنة الألبان الكندية برفع تكلفة الحليب في المزرعة بنسبة 2.2٪. يجب على RMAAQ الآن تعيين الحد الأدنى والحد الأقصى لأسعار التجزئة. قد يتأثر هامش البقالة والمتاجر ، الذي لم يتغير منذ 2018. سيتم اتخاذ قرار في الأسابيع المقبلة.
انتهز RMAAQ الفرصة للاتصال بتجار التجزئة للطلب: يجب عليهم احترام التزامهم ببيع جميع أنواع الحليب بحيث يكون للمستهلكين الاختيار. تتخصص Régie في المنتجات العضوية ، وهي علامة تجارية تديرها IGA. وقد تم انتقاده لأنه يبيع الحليب ذا القيمة المضافة فقط ، أي المنتجات التي لها “خصائص معينة من حيث المدة أو القيمة الغذائية أو طريقة العرض” (حليب عضوي ، خالي من اللاكتوز ، كرتون حليب مزود بغطاء بلاستيكي …). لاحظ أن هذا هو الحال أيضًا في محلات السوبر ماركت Avril ، الموجودة في La Presse.
“تجار التجزئة هم رجال أعمال ويقيسون ربحيتهم. وأضاف إيف سيرفايس عبر الهاتف ، خلال مقابلة مع صحيفة لابريس ، أنه سيكون لديهم قرارات يتعين عليهم اتخاذها. [توقف عن بيع الحليب الأساسي] ، سيكون هذا شيئًا يجب مراعاته في مرحلة ما. »
اعتبارًا من عام 2018 ، يكسب التجار هامش ربح يبلغ حوالي 16 سنتًا على كل لتر من الحليب المباع. إنهم يدفعون عمومًا ثمن حليبهم بالسعر الأدنى الذي حدده Régie ويعيدون بيعه بالسعر الأقصى. على سبيل المثال ، حاليًا في المنطقة 1 – التي تغطي معظم كيبيك – يبلغ الحد الأدنى لسعر التجزئة للكرتون الذي يحتوي على لتر واحد من 2٪ دهن الحليب 1.99 دولارًا بينما يبلغ الحد الأقصى لسعره 2.15 دولارًا.
يتذكر السيد سيرفايس قائلاً: “لم يتم تحديث الـ 16 سنتًا بمرور الوقت”. 16 سنتًا ، عندما يكون سعر لتر الحليب الخاص بك 2 دولار ، فهو ليس نفس الدخل مثل 16 سنتًا على لتر من الحليب بقيمة 2.15 دولارًا أو 2.25 دولارًا. نظرًا لأن 16 سنتًا لا يتم فهرستها سنويًا ، فإن هذا ما يتسبب في انخفاض ربحيتنا “.
في السياق ، تطلب AMDEQ فهرسة هذه الـ 16 سنتًا الشهيرة. من جانبها ، تريد رابطة تجار التجزئة للأغذية في كيبيك (ADA) أيضًا زيادة الهامش من 16 سنتًا إلى 18 سنتًا.
يتذكر Yves Servais أن هذا “الافتقار إلى الربحية” كان له بالفعل عواقب في الماضي. “كان هناك تجار تجزئة ، ربما بسبب الجهل بالقانون ، كانوا يبيعون حليبهم أعلى بقليل من سعر السقف. وقد صُفعت أصابع تجار التجزئة هؤلاء “.
بالإضافة إلى ذلك ، جعلت الملاحظات التي أدلى بها السيد سيرفيه خلال جلسات الاستماع ، فرانس ديون ، نائب رئيس Régie ، رد فعل. وأشارت إلى الالتزام الذي قطعه تجار التجزئة في عام 2016 بأنهم سيقدمون دائمًا الحليب الأساسي.
“إذا كان هناك عنصر واحد تم النظر فيه […] كانت هذه الفكرة ، أن المستهلك لديه خيار. تتذكر السيدة ديون ، إذا كان يريد قطعة من الفلين على كرتونه وكان على استعداد لدفع المزيد عندما يكون الكرتون [التقليدي] بجواره ، فهذا كان اختياره.
وقالت: “أشعر أن هذا الوعد ، لأن الناس قد تغيروا ، لأن الوضع تغير ، ولم يعد يتم الوفاء به”. كما أشارت السيدة ديون بإصبع الاتهام إلى راشيل بيري التي تبيع الحليب ذا القيمة المضافة فقط.
لقد أطلقت الالتزام في حالة راشيل بيري ، من الواضح أنه لم يتم الوفاء به. ربما يمكن نقل الرسالة إلى العلامات. لقد تلقينا التزامًا بأن المستهلك سيكون له دائمًا خيار “، كررت.
الحليب الأساسي غائب أيضًا عن ثلاجات سلسلة سوبر ماركت Avril العضوية ، التي تضم 11 متجرًا.
تتذكر المتحدثة باسم IGA Anne-Hélène Lavoie أن Rachelle-Béry هي سلسلة “متخصصة” في المنتجات العضوية لديها حوالي عشرة متاجر. تذكرت في المقابل أن سوبيس أدارت أكثر من 450 سوبر ماركت في كيبيك وأنهم باعوا جميع أنواع الحليب.
من جانبها ، لا تشعر سيلفي سيناي ، المؤسس المشارك لمحلات سوبر ماركت أفريل بأنها “تحد” من اختيار عملائها من خلال تقديم الحليب ذي القيمة المضافة فقط. وكتبت في رسالة بريد إلكتروني أُرسلت إلى La Presse ، بينما هي حاليًا خارج كيبيك ، “لأن [العملاء] يأتون إلى Avril للحصول على عرض عضوي خاص بنا”. لا يمكننا المقارنة مع السوق التقليدية. »
هل يمكن فرض عقوبات على هذه الشركات؟ ورد ريجي على ذلك بأنه لم يعلق على القضايا قيد النظر أو القرارات الصادرة.
وردا على طلب الرد ، رفض مجلس التجزئة الكندي (RCDC) التعليق لأنه يتعلق بمتاجر محددة. ومع ذلك ، أكد ميشيل روشيت ، رئيسها في كيبيك ، أنه “لا يمكننا إجبار بائع تجزئة على بيع الحليب”.
هل أنت قلق من أن الحليب سيصبح من الصعب الحصول عليه؟
