(جنيف) قالت منظمة الصحة العالمية اليوم الجمعة إن منظمة الصحة العالمية تعتبر الأسبارتام ، وهو مُحلي صناعي يستخدم في المشروبات الغازية ، “مادة مسرطنة للإنسان” ، لكن الجرعة اليومية التي تعتبر آمنة لم تتغير.
قال الدكتور فرانشيسكو برانكا ، مدير إدارة التغذية والصحة والتنمية في منظمة الصحة العالمية ، أثناء تقديم تقييمين لهذا التحلية: “نحن لا ننصح الشركات بسحب منتجاتها ، ولا ننصح المستهلكين بالتوقف تمامًا عن استخدامها”.
قامت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) التابعة لمنظمة الصحة العالمية (WHO) لأول مرة بتقييم مستوى خطر الأسبارتام. في اجتماع من 6 إلى 13 يونيو ، خلص هؤلاء الخبراء إلى أن التحلية “من المحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان” (المجموعة 2 ب من التصنيف).
جاء قرار وضع الأسبارتام في هذه المجموعة بناءً على “مؤشرات محدودة” للسرطان لدى البشر ، وتحديداً لسرطان الخلايا الكبدية ، وهو نوع من سرطان الكبد ، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.
كما لوحظت أدلة محدودة على السرطان في حيوانات المختبر.
وفقًا للدكتور برانكا ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات “لتوضيح الموقف بشكل أكبر”.
اجتمعت لجنة الخبراء المشتركة حول المضافات الغذائية لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة (وكالة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة) في الفترة من 27 يونيو إلى 6 يوليو لتقييم المخاطر المرتبطة بالأسبارتام.
وخلصت إلى أن البيانات التي تم تقييمها لم توفر أسبابًا كافية لتغيير المدخول اليومي المقبول الذي تم تحديده منذ عام 1981 إلى حد أقصى قدره 40 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وبالتالي يمكن للشخص أن يستهلك الأسبارتام “بأمان” ضمن حدود هذه الكمية اليومية.
مع علبة مشروب غازي “دايت” تحتوي على 200 أو 300 مجم من هذا التحلية ، يحتاج الشخص البالغ الذي يزن 70 كجم إلى استهلاك أكثر من 9 إلى 14 علبة في اليوم لتتجاوز الكمية اليومية المقبولة ، بافتراض عدم تناول الأسبارتام الآخر من الأطعمة الأخرى مصادر.
يُستخدم هذا المُحلي الغني بالمغذيات على نطاق واسع منذ الثمانينيات كمُحلي على المائدة.
يتم دمجه في المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل الخمور “الدايت” والوجبات الجاهزة والعلكة والجيلاتين والآيس كريم وحبوب الإفطار ، وكذلك الأدوية مثل قطرات السعال ومنتجات أخرى مثل معجون الأسنان.