(تورنتو) توصي جمعية السرطان الكندية الأشخاص بالالتزام بالحدود اليومية الحالية من تناول الأسبارتام وتشجع المزيد من الدراسة حول التحلية الاصطناعية بعد أن اعتبرت منظمة الصحة العالمية أنها “من المحتمل أن تكون مسرطنة”.
وقالت إليزابيث هولمز ، مديرة السياسة الصحية في جمعية السرطان الكندية ، خلال مقابلة يوم الجمعة إن التصنيف “يعني أن هناك القليل من الأدلة التي تشير إلى أنه يمكن أن يسبب السرطان لدى البشر وأن هناك حاجة لمزيد من البحث”.
وقالت السيدة هولمز إن المجتمع يرحب بمقترحات بحث الأسبارتام وسينظر في تمويلها.
أجرت وكالتان تابعتان لمنظمة الصحة العالمية مراجعتين مستقلتين لتقييم المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك الأسبارتام ، والذي يوجد عادة في مشروبات الحمية ، والعلكة ، والحلويات الخالية من السكر مثل الشراب أو حلوى الجيلاتين.
من خلال مراجعة الدراسات البشرية والحيوانية المتاحة ، وجدت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة لجنة الخبراء المشتركة المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) أدلة محدودة على أن الأسبارتام قد يكون مرتبطًا بنوع من الكبد. سرطان. لكن النتائج لا يمكن أن تستبعد احتمال أن المتغيرات الأخرى يمكن أن تفسر هذا الارتباط.
هناك حاجة إلى دراسات أفضل ، بما في ذلك التجارب المعشاة ذات الشواهد ، لتحديد ما إذا كان الأسبارتام يسبب السرطان أم لا ، وفقًا لملخص الدراسة.
وقال إنه لا يوجد “دليل مقنع” يشير إلى ضرورة تغيير التوصيات الحالية بشأن شرب أو شرب الأسبارتام بأمان.
توصي كل من وزارة الصحة الكندية ومنظمة الصحة العالمية بحد يومي قدره 40 ملغ من الأسبارتام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
يشرح بيان صحفي لمنظمة الصحة العالمية ذلك: نظرًا لأن علبة صودا الدايت تحتوي على حوالي 200-300 مجم من الأسبارتام ، فإن الشخص البالغ الذي يزن 70 كجم سيحتاج إلى استهلاك أكثر من 9-14 علبة يوميًا لتجاوز هذا الحد.
قال ديفيد ما ، أستاذ علوم التغذية بجامعة جيلف ، إن تناول معظم الكنديين يوميًا من الأسبارتام من المحتمل أن يكون ضمن هذا الحد.
“لسوء الحظ ، ربما يكون هناك عدد قليل من الأشخاص الذين يشربون (أعلى) من هذا المستوى. لذا فهؤلاء هم الذين يجب أن يهتموا أكثر بشأن استهلاكهم ، “قال ما.
في بيان أرسل بالبريد الإلكتروني ، قالت وزارة الصحة الكندية إنها ستراجع البحث و “تحدد ما إذا كان هناك حاجة لاتخاذ إجراء بشأن الأسبارتام في كندا بناءً على البيانات العلمية الواردة في التقارير الكاملة.”
لدى منظمة الصحة العالمية أربعة مستويات تصنيف للعناصر التي تم تقييمها لاحتمالية الإصابة بالسرطان: مسببة للسرطان للإنسان ، وربما تكون مسببة للسرطان للإنسان ، وربما تكون مسببة للسرطان للإنسان ، ولا يمكن تصنيفها على أنها مسببة للسرطان للإنسان.
تستند هذه المستويات إلى قوة الأدلة على أن شيئًا ما ، بما في ذلك الطعام والشراب والمواد الكيميائية والمخاطر البيئية ، مرتبط بالسرطان.
لا تعد مستويات التصنيف بيانًا لـ “درجة خطر” الإصابة بالسرطان. غالبًا ما تختلف المخاطر اعتمادًا على الكمية المستهلكة أو مستويات التعرض. يختلف أيضًا نوع السرطان الذي يرتبط به الطعام أو الشراب.
يعتبر التبغ والكحول واللحوم المصنعة من بين أكثر من 120 سلعة مصنفة حاليًا على أنها مواد مسرطنة على موقع منظمة الصحة العالمية على الإنترنت. هناك أكثر من 90 سلعة مدرجة على أنها مواد مسرطنة “محتملة” ، بما في ذلك اللحوم الحمراء.
أما بالنسبة للمواد المسرطنة “المحتملة” مثل الأسبارتام ، فقد تم إدراج أكثر من 320 عنصرًا. وهي تحتوي على العديد من المواد الكيميائية ، مثل الكلوروفورم والرصاص.
وقال ما إنه من المهم اعتبار المواد المدرجة على أنها مواد مسرطنة أو مواد مسرطنة محتملة أو ربما مواد مسرطنة على أنها “مخاطر” وليست “مخاطر”.
وأوضح ، على سبيل المثال ، أن قيادة السيارة أمر خطير بطبيعته. ولكن يتم تقليل مخاطر الإصابة من خلال الإجراءات التي نتخذها.
“نحن نقبل ذلك ، لأنه على أساس يومي ، يقود الملايين والملايين من الناس حول العالم. وأوضح السيد ما أن الخطر منخفض نسبيًا ، لأننا نضع أحزمة الأمان لدينا ، ونحترم قواعد الطريق ، ولا نقود بشكل خطير بسرعات عالية.
وبالمثل ، يعتبر الأسبارتام “خطرًا” ، لكن “مستوى المخاطرة منخفض” إذا لم نستهلك الكثير منه ، على حد قوله.