تقول ناتالي جوانيت، المؤسسة المشاركة لشركة Fou du porc: “عليك أن تعمل بجهد أكبر بثلاثة أضعاف للحصول على نفس المال”. تُباع منتجاتها من اللحوم المشوية، المنتجة في كاموراسكا، في 450 نقطة بيع في كيبيك. تتمتع صاحبة المشروع باتصال مميز مع تجار التجزئة لديها. وهي قلقة للغاية. وتقول: “أبيع منتجاتي مباشرة لعملائي”. أنا أعرفهم وما ألاحظه هو التوتر الشديد بين أصحاب الأعمال الصغيرة. »
فالعصبية تؤدي إلى الحذر الذي يترجم بشكل ملموس إلى تراجع في الأوامر. يقول الجزار: “التضخم لا يهدأ، بل يستمر بمرور الوقت”، مشددًا على أن هذا القلق المحيط يضر بالمشتريات المحلية. “الناس قلقون ماليا. كلما زاد قلقنا، كلما نظرنا إلى السعر، كلما ذهبنا إلى كوستكو أكثر وأقل إلى متجر البقالة المحلي الصغير. »
كان Fou du porc حاضراً في معرض الفنون والحرف اليدوية وفي أسواق العطلات في السوق. مما سمح لصاحبتها بالدردشة مع عملائها في مونتريال. وقد اعترف له العديد من العملاء بأنهم يعتقدون أنهم لا يملكون الوسائل اللازمة لتفضيل المنتجات المحلية على مدار السنة.
تقول ناتالي جوانيت: “أقترح أن يحاولوا صرف 25 دولارًا من سلة البقالة الخاصة بهم لشراء منتجات كيبيك”. أو 10 دولارات: مجرد جزء من الدقة والاتساق لشراء مقاطعة كيبيك والتعرف عليها. » وهذا من شأنه أن يحدث فرقا كبيرا في الاقتصاد المحلي، كما يقول رجل الأعمال. وبالنسبة للعائلة: “إنه تمرين رائع يجب القيام به مع الأطفال. ماذا نريد أن نفعل بأموالنا؟ هل نشتري كيبيك من متجر البقالة؟ هل تشتري هدية من صنع أحد الحرفيين مرة واحدة في السنة؟ »
لا يخفيه جوليان سيلفستر، حتى في معرض مونتريال للفنون الشهير، يتم الشعور بالتضخم. قال المدير العام لمجلس الحرف في كيبيك: “العرض يسير على ما يرام”. ومع ذلك، نعم، نحن نشهد تباطؤًا في المشتريات المحلية. »
وهو ما لم يفاجئ المخرج ولا العارضين. يتذكر جوليان سيلفستر أن “صالون الحرف الفنية” هو أيضًا معرض لرواد الأعمال. ووفقا له، أقام الحرفيون عروضا أخرى هذا العام ويشهدون انخفاضا في كل مكان. ويقول، حتى في فقاعة سوق عيد الميلاد: “الناس أكثر اهتماما باحتياجاتهم ويسمحون للموجة أن تحملهم بشكل أقل”.
أخبار سيئة لتجار التجزئة المحليين ومصنعي المنتجات المحلية، فالمستهلكون الأكثر ميلاً إلى تفضيل الشراء المحلي هم أولئك الذين خفضوا استهلاكهم أكثر خلال العام الماضي، حسبما علمنا من مقياس الاستهلاك المسؤول ESG UQAM الشهر الماضي.
“وهذا يعني أن أولئك الذين يتحملون أكبر قدر من المسؤولية هم أولئك الذين خفضوا استهلاكهم، لكنهم يفضلون الاقتصاد المحلي”، يوضح فابيان دوريف، الأستاذ في قسم التسويق ومدير مرصد الاستهلاك المسؤول عن UQAM.
“كان السقوط قاسياً على الجميع. أصبح الناس يشترون بشكل أقل، ونشعر أن [الشراء المحلي] أصبح أقل في صميم أولوياتهم، لأسباب عديدة. شعر الجميع بضيق التنفس هذا. »
يجب على الشركات المحلية أن تعمل بجدية أكبر، كما تعترف باسكال ريموند، المالك المشارك لشركة Minettes في Vieux-Sainte-Rose، في لافال، التي جعلت منتجات كيبيك تخصصها.
وتقول: “خلال موسم العطلات، وعلى الرغم من التضخم، وعلى الرغم من الوضع الاقتصادي الذي ليس سهلاً، نرى أن الناس يريدون علاج أنفسهم”. يعد عيد الميلاد، وخاصة هذا العام، فترة حاسمة بالنسبة لهذه الوجهات التجارية حيث ندخلها بفكرة إفساد أحبائنا وأنفسنا. وفي يناير/كانون الثاني، سيتم استئناف العمل على رفع مستوى الوعي بأهمية الشراء المحلي بقوة.
تقول باسكال ريموند: “نريد إعادة توعية الناس ربما على استهلاك أقل، ولكن على نحو أفضل”. اتخاذ خيارات نحو الجودة بدلا من الكمية. »
يؤكد صانع الجبن يانيك أخيم هذا: يعمل المتداولون بجهد أكبر لمواصلة المسار. وأشار موظفو مصانع الجبن الستة التابعة لها، والذين يتحدثون كثيراً مع العملاء، إلى أنها تعتمد على القيم الآمنة.
يقول يانيك أخيم: “بالنسبة للعميل، في الوقت الحالي، سيكون تحديًا أكبر هو الذهاب إلى منتج لا يعرفه، لأنه لا يعرف ما إذا كان سيحبه، حتى لو كان أرخص. سيختار البعض المنتجات التي يعرفونها. »
والأعمال التي يعرفونها. ومن هنا تأتي أهمية الحفاظ على عملائك، لأن المستهلك الذي يغير مكانته، وينتقل إلى متجر كبير، يخاطر بتغيير عاداته إلى الأبد.
“إن البحث عن عميل أو حتى البحث عن عميل جديد يكون دائمًا أكثر صعوبة من الاحتفاظ بالعملاء الذين لديك بالفعل،” هذا ما يقدره رجل الأعمال الذي يتوقع أن يحظى بموسم عطلات جيد، لكنه يخشى أن يكون بداية العام سيكون أبطأ من المعتاد.
وفقًا لمدير مرصد الاستهلاك المسؤول، فإن وصول منتجات كيبيك المحددة جيدًا إلى وول مارت يعد بمثابة أخبار ممتازة. “هذه الديمقراطية وسهولة الوصول يمكن أن تحافظ على الشراء المحلي أو تمنعه من الانهيار”، يوضح فابيان دوريف، الذي يعتقد أنه من الضروري الحفاظ على العروض الترويجية وحملات الرؤية للترويج للمنتجات المصنوعة كليًا أو جزئيًا هنا. ويقول: “حتى المواطنين الأكثر ثراء يذهبون الآن إلى متاجر البقالة وتجار التجزئة ذات التكلفة المنخفضة”. لذا فإن التواجد في Walmart أمر جيد جدًا. »
ويؤكد فابيان دوريف أن المستهلكين ما زالوا لديهم هذه الرغبة في دعم الاقتصاد المحلي. ويقول: “منذ ظهور الوباء، أصبح هذا دافعًا جديدًا حقًا”. لقد كانت موجودة من قبل، لكنها لم تكن قوية. » وبحسب الأستاذ في قسم التسويق بجامعة جامعة قطر، فإن الخطاب السياسي جلب القومية الاقتصادية التي ظلت قوية على الرغم من التضخم. من ناحية أخرى، يخبرنا أحدث مقياس للاستهلاك المسؤول أنه بالنسبة لـ 66% من سكان كيبيك، فإن “شراء المنتجات المحلية مكلف للغاية بالنسبة لميزانيتهم”.
هل تم تصنيف المنتجات المحلية على أنها فاخرة؟ “لدينا تصور مفاده أنه عندما يتعلق الأمر بالشراء المحلي، فهو أكثر تكلفة. يقول فابيان دوريف، الذي يتذكر أنه في بعض الفئات، أثبتت الدراسات أن شراء المنتجات المحلية يعادل السعر، في بعض الأحيان يكون تصورًا خاطئًا.