(تورنتو) منذ حوالي 20 عامًا، ظل الكنديون يخبرون تيم هورتونز أن عنصرًا واحدًا مفقودًا من قائمة الشركة: “الصلصة الهولندية”.

يعود تاريخ هذه الدونات المربعة الشكل والمزينة بالزبيب إلى بداية العلامة التجارية في عام 1964. ومع ذلك، تمت إزالتها من القائمة في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وعادت للظهور لفترة وجيزة في عام 2017 بمناسبة عيد ميلاد كندا الـ 150.

ومع ذلك، في 10 يناير، ستعود الدونات الهولندية. ويتوقع رئيس تيم هورتونز، أكسل شوان، أن يكون العملاء سعداء لأن الشركة سمعت طلباتهم.

وتأتي عودة الدونات في الوقت الذي تستعد فيه سلسلة المطاعم لتزويد قائمتها بعدد من العناصر الجديدة والمفضلات القديمة للاحتفال بالذكرى الستين لتأسيسها في 17 مايو.

ستقوم الشركة بتكريم بعض المعجنات الأصلية في القائمة عند افتتاح أول موقع لها في هاميلتون، أونتاريو.

قبل وقت طويل من أن تصبح العلامة التجارية التي أطلقها رجل الدفاع في تورونتو مابل ليفز تيم هورتون رمزًا لكندا وترسيخ نفسها على حلبات التزلج على الجليد وفي المكاتب وفي التنقلات الصباحية، قدم تيم قائمة أبسط مع منتجات مثل فطائر التفاح، التي لا تزال تباع حتى اليوم، و دونات هولندية.

يعد تيم هورتونز بظهور أربع قطع من الكعك القديم مرة أخرى في قائمته في عام 2024، لكنه يظل حاليًا متحفظًا جدًا بشأن الثلاثة الأخرى.

في استطلاع للرأي أجرته الشركة في شهر يونيو على وسائل التواصل الاجتماعي، سأل العملاء عما إذا كانوا يفضلون عودة دونات التوت أو إكلير الشوكولاتة أو تويست القرفة.

لكن إحياء الكلاسيكية ليس بالأمر السهل.

في حين أن تيم هورتونز يلتزم عمومًا بوصفاته، إلا أنه في بعض الأحيان تحتاج الأمور إلى التغيير.

وعدت العلامة التجارية، على سبيل المثال، بأن تكون قائمتها الأساسية خالية من الألوان الاصطناعية والنكهات والمواد الحافظة بحلول نهاية عام 2021 – وهو التزام لم يكن موجودًا عندما بدأ تيم أو كان ينمو ليصبح عملاقًا للوجبات السريعة موجودًا في 19 دولة. .

تقول كارولينا بيرتي، نائبة رئيس الشركة للفئات والابتكار: “نحن ننتهز أيضًا بعض الفرص للتحسين، لذا فإن الوصفة هي نفسها، لكن المكونات قد تكون مختلفة”.

تم تنفيذ الكثير من العمل للوصول إلى وصفة “الصلصة الهولندية” الصحيحة لعام 2024 في مطبخ الاختبار الخاص بالشركة.

إنها مساحة ضخمة بها أرفف مليئة بالصلصات والأجهزة الصناعية القادرة على صنع أي طعام أو مشروب يمكن للمرء أن يتخيله في قائمة تيم.

هذا هو المكان الذي يعمل فيه فريق من خبراء الطهي، بمساعدة مجموعة من البيانات من أبحاث السوق التي أجراها تيم هورتون وطلبات العملاء لإحياء منتج ما، وتطوير الصيغة الصحيحة وتحديد كيفية إعادة إنشائه بسرعة للعملاء في حوالي 4000 مطعم كندي في السلسلة.

وتشمل المنتجات الأخرى التي يتم العمل عليها للاحتفال بالذكرى الستين لتأسيسها لحم الخنزير المقدد، وبياض البيض، وعجة السبانخ، ولفائف وأوعية الدجاج بالفلفل الحلو.

سوف تصل Omelette Bites في الثامن من يناير. تم إطلاقها في عام 2019 بهدف تلبية احتياجات العملاء الذين يبحثون عن شيء أخف من شطائر الإفطار أو الذين يرغبون في تقليل تناولهم للكربوهيدرات.

تعد الأطباق والأغلفة الجديدة التي تصل في فبراير جزءًا من هجوم تيم هورتونز الكبير للتغلب على قطاع ما بعد الظهر من سوق الوجبات السريعة.

قال إم شوان: “إننا نرى بالفعل فرصة كبيرة لزيادة حصة السوق في فترة ما بعد الظهر – كل ما يتعلق بالعشاء، وفي فترة ما بعد الظهر، مشروبات الإسبريسو والمشروبات الباردة”. ومن خلال الاستمرار في تقوية أنفسنا في الصباح والاستفادة من هذه الفرص، يجب أن نكون مستعدين لسنوات قادمة. »

أيضًا كجزء من الذكرى الستين لتأسيسها، تخطط شركة Tim Hortons لإطلاق إعلان يتمحور حول الهوكي، ويضم لقطات أرشيفية لمؤسسها، ومشاهد مع نجم NHL سيدني كروسبي ومقاطع لجيل جديد من الأطفال على الجليد.

كما سيتم الاحتفال بالذكرى السنوية لمسابقة “Ride to Win” الشهيرة التي نظمها تيم هورتونز، وكذلك صناديق Timbits.