حاولت أن أصبح نباتيًا ذات مرة عندما كنت في المدرسة الثانوية. كان صديقي المفضل نباتيًا وكنت فضوليًا. لقد استمرت أربعة أيام فقط. سقوطي: شطيرة دجاج الجاموس. منذ هذه المحاولة الفاشلة، لم أحاول أبدًا تقليل استهلاكي للحوم. إنه لذيذ جدًا.
ولكن في عام 2022، تم تشخيص إصابة أحد أفراد الأسرة بمرض يهدد حياته. بالإضافة إلى تناول أدوية جديدة، اعتمد نظامًا غذائيًا صارمًا يعتمد على الأطعمة الكاملة والنباتية على أمل تحسين صحته. إذا كان من الممكن أن يساعد النظام الغذائي في علاج مرض خطير، ففكرت أنه ربما يمكن أن يساعد في مشاكلي الصحية الأقل خطورة. لماذا لا تحاول ؟
وقد نجحت.
بالإضافة إلى الشعور بالتحسن، فإن التحول من نظام غذائي غني باللحوم (تناول اللحوم مرتين تقريبًا في اليوم) إلى نظام غذائي غني بالنباتات (تناول اللحوم مرة إلى ثلاث مرات في الأسبوع) أتاح لي توفير أكثر من 800 دولار أمريكي (حوالي 1070 دولارًا كنديًا) في خمسة أشهر فقط.
في البداية، لم أكن مهتمًا جدًا بفكرة تناول السلطة بدلًا من شرائح اللحم، لكني أحببت مقدار المال الذي وفرته. واتضح أن حالتي ليست فريدة من نوعها.
عندما تفكر في الأمر، فمن المنطقي أن متوسط تكلفة رطل من اللحم المفروم كان 5.23 دولارًا أمريكيًا (6.99 دولارًا كنديًا) في أكتوبر 2023. إذا استبدلت هذا اللحم بالحمص، فيمكنك أن تتوقع دفع حوالي دولار واحد مقابل علبة 16 أونصة. .
تقول توني أوكاموتو، مؤسسة مدونة Plant-Based on a Budget في سكرامنتو، كاليفورنيا، إن العديد من عملائها ينفقون ما بين 40 إلى 50 دولارًا أمريكيًا (53.50 دولارًا كنديًا إلى 66.85 دولارًا كنديًا) أسبوعيًا للشخص الواحد في محلات البقالة عندما يتبعون وجبتها النباتية. خطط.
كما تبين أن تناول المزيد من النباتات يحسن الصحة على المدى الطويل. يمكن أن يؤدي الحد من المخاطر الصحية إلى تقليل زيارات الطبيب والوصفات الطبية وتكاليف الرعاية الصحية الأخرى على المدى الطويل.
تشير كاتي كامينغز، وهي مخططة مالية نباتية معتمدة في شركة Vision Capital Management في بورتلاند بولاية أوريغون، إلى أن تناول الطعام بطريقة تمنع المرض يمكن أن يساعد في تقليل التكاليف.
يقول كامينغز: “الشيء الوحيد الذي يعرقل الخطة المالية هو نوبة الرعاية طويلة الأجل”.
عندما بدأت بتناول المزيد من النباتات، حاولت التركيز على الجمع بدلاً من الطرح. بالنسبة لي، كان هذا يعني تناول خضروات جديدة واحدة في الأسبوع. وهكذا اكتشفت أنني أحب الرومانسكو وأنني لست من محبي الكرنب.
إذا كنت ترغب في تناول المزيد من النباتات، فهناك العديد من الطرق للقيام بذلك، لكن أوكاموتو يقترح إبقاء الأمر بسيطًا.
وتقول: “حاول ألا تطغى عليك فكرة تغيير نمط حياتك كلياً، بل فكر فقط في الأشياء التي تأكلها وكيف يمكنك استبدالها”. على سبيل المثال، إذا كنت تحب المعكرونة، يمكنك دائمًا تناول المعكرونة مع صلصة المارينارا وعلبة كانيليني الفاصوليا البيضاء مع بعض الخضار المجمدة. أو إذا كنت تحب تاكو اللحم البقري، فحاول استخدام العدس بدلاً من ذلك. فهي أكثر صحة للقلب وأقل تكلفة بكثير. »
إذا بحثت عن “كسب المال بسرعة” في أحد محركات البحث، فستجد الكثير من الاقتراحات، مثل قيادة مركبات التوصيل أو تدريس دروس عبر الإنترنت. لكن القليل منهم يمكنهم بالفعل وضع الأموال في جيبك اليوم. إذا كنت تريد توفير المال، فإن خفض فاتورة البقالة يمكن أن يساعدك على توفير المال على الفور.
يقول كامينغز إن الأشخاص الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي يمكنهم الاستفادة من تتبع إنفاقهم.
“كن واضحًا وصادقًا جدًا مع نفسك عند النظر إلى ميزانيتك. يقول كامينغز: كن لطيفًا مع نفسك عندما تبدأ، وضع حدودًا عالية إلى حد ما لفئاتك. ومن ثم يمكنك تقليلها وتغييرها تدريجيًا، مع التحقق من ذلك بشكل متكرر. أقول لعملائي دائمًا أن يخصصوا 15 دقيقة أسبوعيًا إن أمكن. »
إذا قمت بتوفير الكثير من المال، فقد يصبح التحقق من ميزانيتك هواية. إذا قمت بتخفيض فاتورة البقالة الخاصة بك بمقدار الثلث، فقد يكون لديك فجأة المزيد من المال. يمكنك بالتالي إضافة أموال إلى صندوق الطوارئ الخاص بك، أو الادخار لتقاعدك أو الاستمتاع بإجازة. مهما كان استخدامك للمال، فإن المدخرات والفوائد الصحية قد تغريك بالتخلي عن اللحوم.