كرابو وكاري | ترياق للتقشف

في الخريف، انتقل كرابو إلى تامبوبو القديم، شارع دي مينتانا، الذي خضع لعملية تجديد كبيرة. لم تتغير القائمة القصيرة من الأطباق التايلاندية والماليزية والإندونيسية إلا قليلاً، ولكن من الممكن الآن أن تصاحب وجبتك مع البيرة في غرفة مشرقة ومريحة.

تم نقل المبنى الصغير جدًا في شارع مونت رويال من كرابو إلى كاري. ناي أريندز، التي نشأت وهي تتناول المأكولات الإندونيسية التي تقدمها جدتها وعملت لاحقًا في مطعم Little Sister’s Dutch Indo للطعام في تورونتو، تقوم بإعداد أطباق الكاري اللذيذة والحساء اللذيذ.

سيمور أيام هو أحد تلك الأطباق التي كانت جدته تحضرها. “إنه يشبه إلى حد ما كوك أو فين، ولكن الدجاج متبل في صلصة الصويا الحلوة (كيكاب مانيس)”، يوضح ناي، الذي كان يعمل في مطعم ساتو لاجي، وهو المطعم الآخر لإمبراطورية المطبخ الآسيوي الصغيرة في جنوب شرق البلاد التي يديرها كيفن لاركين.

سايور لوده هو حساء خضار مصنوع من حليب جوز الهند والنسخة النباتية من كاري لذيذة. يعد هذا المطبخ الدافئ ذو الأسعار المعقولة بمثابة الترياق المثالي للتقشف في شهر يناير.