في كل عام ، يكون شهر مايو هو الوقت المناسب للاجتماع بين وزير الزراعة في كيبيك ، وصناعة الأغذية الزراعية ومختلف المنظمات التي تتحدى أهمية “إطعام عالمنا”.
في الوقت الذي تشعر فيه هشاشة أنظمتنا الغذائية بالقوة الكاملة – ارتفاع الأسعار ونقص العمالة وتراجع الإنتاج العالمي والجفاف ، فإن هذه الخطوة تبشر بالخير.
ومع ذلك، هناك جانب سلبي. يتم التعبير عن ذلك من خلال عدم اتساق التدابير الخاصة بنظام غذائي يغذي صحتنا حقًا ، وصحة أراضينا ويستجيب لحالة الطوارئ المناخية.
وتجدر الإشارة إلى أن سياسة الأغذية الحيوية مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بالأراضي الزراعية. تسير حماية الأراضي الزراعية وتنميتها للأجيال الحالية والمقبلة جنبًا إلى جنب مع أهداف التنمية الإقليمية.
السباق من أجل التنمية الاقتصادية ، بدون رؤية بعيدة المدى لحماية الأراضي الزراعية ، يؤدي إلى انتشار مشاريع إزالة المناطق ، سواء كانت REM أو الطريق السريع 30 أو مصنع البطاريات في بيكانكور. في الفترة من 1998 إلى 2018 ، تُقدّر خسارة الأراضي الزراعية بحوالي 34 ألف هكتار. إنها تعادل مدينة جاتينو!
مع العلم أن 2٪ فقط من أراضي كيبيك صالحة للزراعة ، فمن المثير للقلق رؤية الكثير من التراخي ، خاصة وأن المدن “لديها عمومًا مساحة كافية لتلبية الاحتياجات”. وتحقيقا لهذه الغاية ، أوصت اللجنة الاستشارية لتغير المناخ في كيبيك للحكومة الأسبوع الماضي لوقف اصطناع البيئات الطبيعية. هذا المبدأ ينطبق تمامًا على الأراضي الزراعية في كيبيك ، من وجهة نظرنا.
على الرغم من أن قطاع المعالجة هو ركيزة اقتصادية رئيسية في كيبيك ، فمن المهم أيضًا الإشارة إلى أن الغذاء ليس مجرد سلعة. وتصبح هذه الأطعمة فائقة المعالجة ضارة بالصحة ، كما يتسبب استهلاكها المفرط في تكاليف باهظة على الدولة.
لذلك من المثير للقلق أن نرى الحكومة تمنح منحة حكومية بقيمة 3 ملايين دولار لشركة PepsiCo متعددة الجنسيات لزيادة الطاقة الإنتاجية لرقائق البطاطس باسم الاكتفاء الذاتي من الغذاء.
الخبر السار هو أن الأطعمة المفيدة لك هي أيضًا مفيدة للكوكب ، كما جادل خبراء من لجنة EAT-Lancet1. هذه هي الأطعمة المغذية والمعالجة بشكل طفيف ومعظمها من الأطعمة النباتية.
مع مثل هذا النظام الغذائي ، وفقًا للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC) ، من الممكن إطعام عدد متزايد من السكان بشكل صحي يبلغ 10 مليارات شخص بحلول عام 2050 ، مع احترام حدود الكوكب. ومع ذلك ، سيكون من الضروري إحداث ثورة في أنظمتنا الغذائية من الإنتاج الزراعي ، من خلال المعالجة الغذائية المدروسة من أجل الحفاظ على الجودة الغذائية لطعامنا. يعد إنتاج المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة نفايات غذائية!
بالنسبة لصانعي القرار لدينا ، في أماكن أخرى كما في كيبيك ، يتطلب هذا تسريع تنويع الإنتاج الزراعي وزيادة فرص الحصول على أغذية ذات جودة غذائية جيدة للجميع. لذلك ، فإننا ندعو وزارة الزراعة ، و des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) للاستفادة من اجتماع الشركاء للتفكير في كيفية القيام بعمل أفضل من أجل ضمان الاتساق في جميع الاستثمارات الحكومية.
