يقدم Mourgues du Grès ، وهو مجال نموذجي لـ Costières de Nîmes ، دائمًا أنواعًا من النبيذ ذات قيمة جيدة جدًا مقابل المال. يعتبر Les Galets Dorés ، مزيجًا من Grenache الأبيض بشكل أساسي ، مع القليل من Roussanne و Vermentino ، أحد تلك الخمور التي تعبر عن نفسها بشكل خاص في الحنك. الأنف مقيد ، مع ملاحظات حساسة من الكمثرى والحمضيات. على الحنك ، النبيذ جاف ، وافر ، مع بعض المضغ ، متوازنة مع الكثير من النضارة. المرارة اللطيفة للغاية مع لمسات من قشر الحمضيات تطيل النهاية. متناغم للغاية ، وسوف يصاحب العلامة التجارية من سمك القد ، والجمبري في السلطة أو البرتقال ، ولفائف جراد البحر ، والسمك المشوي بزيت الزيتون والأعشاب.
تمر السنوات وليست متشابهة. وأقل وأقل مع تغير المناخ الذي يطرح العديد من التحديات أمام مزارعي الكروم. ومع ذلك ، هناك شيء واحد مؤكد: الكروم القديمة ، وممارسات زراعة الكروم المستدامة للغاية ، تلعب دورًا مهمًا في قدرتها على تحمل تقلبات الطقس. هذا العطر 100٪ Xarel-lo ، من الكروم القديم ، يقدم أنف الفاكهة الحلوة ، نتيجة درجات الحرارة المرتفعة خلال فترة النضج ، برائحة الكمثرى الناضجة جدًا ، وحتى الفواكه الغريبة ، والزبدة. لكن في الحنك ، يظهر النبيذ توترًا ونضارة ، مع مادة العفص الخفيفة جدًا التي تجلب الحبوب إلى الملمس. يمتد الانطباع الطباشيري المعدني على النهاية. ولون الخوخ الجميل يأتي من نقع حبيبي قصير. مثالي لسرطان البحر أو سرطان البحر.
15٪ أحمر؟ ليس صيفيًا جدًا ، قد تقول. لكن التوازن بين القوة والنضارة موجود ، وهو علامة على وجود أرض جيدة وزراعة الكروم شديدة الحذر. مزيج من Grenache و Syrah و Carignan ، يقدم Les Garrigues 2020 أنفًا متفجرًا معطرًا ، مع لمسات من البنفسج والتوت والكرز والفراولة ، مع القليل من التوابل واليانسون. الفم غني ، بمادة مداعبة ، لمسة من الدفء ، ولكنه أيضًا نضارة حاضرة للغاية ، تذكرنا بتربة الحجر الجيري التي تأتي منها غالبية العنب. تضيف العفص الخفيف الكمية المناسبة من الراحة. قوامها كامل ، لكنها أيضًا منشّطة وبالكثير من اللمعان ، فهي مثالية للشوي على الشواء ولحم الضأن على وجه الخصوص.
