الآلات جديدة ، بالكاد بدأت بضع لفات وهي علامة على ثورة في مجال معالجة الذرة العضوية. تم بناء أول مصنع من نوعه في كندا ، Minoterie Calico في Saint-Paul ، Lanaudière ، بتكلفة 10 ملايين دولار. رهان جريء ، لأن الشركة ليس لديها حاليًا عقد مع المشترين المحتملين. تفسيرات.
بدأت المغامرة في عام 1985. بعد بضع سنوات من العمل في مصنع ، اشترى سيلفان رينو مزرعة. بسرعة كبيرة ، تخلى عن إنتاج الألبان للتركيز على المحاصيل الحقلية. تتوسع مزرعة Bonneterre بعد ارتباطها بشقيقه ريتشارد. تعبت من فعل الشيء نفسه دائمًا ورؤية طريقة لزيادة ربحيته ، يقرر المنتج تحويل منشآته إلى إنتاج عضوي. تجد نبات الحنطة والخضروات والفاصوليا وفول الصويا بسهولة سوقًا مع عملاء مثل Bonduelle. من ناحية أخرى ، تُباع الذرة بسعر زهيد.
« Uniquement dans la région, nous sommes passés d’une culture de 1700 hectares en 2015 à 8000 hectares en 2022. Il y a un surplus de production et pas vraiment de transformation pour la consommation humaine, ce qui explique les faibles prix », explique رجل الاعمال.
نظرًا لعلاقة جيدة مع مطحنة دقيق La Milanaise ، علم Sylvain Raynault أن الشركة غير مجهزة لإنتاج دقيق الذرة العضوي وأنه يجب على عملائها الحصول على مصدر من كولورادو.
“كنت أواجه مشكلة في بيع مخزوني وكانوا بحاجة إليه للدقيق الذي نستخدمه لصنع عدد من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة الخالي من الغلوتين. قلت لنفسي إننا إذا بنينا مصنعًا ، فسيكون لدينا مشتر. كانت الفكرة في ذهني ، لكن لم يكن لدي وقت للتعامل معها ، “يقول رجل الأعمال.
بعيدًا عن التخلي عن المشروع ، ولكن مع مرور السنين ، يخطط سيلفان رينولت لتكليف هذا المشروع الجديد بخلف غير ذي صلة. يلتقي المهندس الزراعي Malorie Aubé ، الذي يقبل التحدي.
“ذهبت إلى المدرسة في ألبرتا وقادت السيارة. لم نتركها وحدها. أحاطنا بأنفسنا واستدعينا Inno-Center ، وهي شركة استشارات أعمال. قمنا بدراسة السوق. هي التي تهتم بتطوير السوق وإدارة كل ما يتعلق بمطحنة الدقيق. »
إن بناء أول مصنع لدقيق الذرة والدقيق العضوي في كندا ليس بالأمر الهين ، حتى في خضم الجائحة ووقت ندرة العمالة. بعيدًا عن الإحباط ، احتفظ رجل الأعمال بخدمات Bühler ، وهي شركة سويسرية نشطة في الصناعة الميكانيكية. “إنهم أفضل بناة في العالم في هذا المجال. لقد جعلنا الروبوتات إلى أقصى حد. سيكون هناك اثنان أو ثلاثة موظفين فقط للعمليات ، ويمكن للمصنع أن يعمل على مدار 24 ساعة في اليوم.بفضل نظارات الواقع الافتراضي ، إذا ظهرت مشكلة ، سيتمكن فني في سويسرا من توجيه الموظف وتقديم المساعدة الفنية. »
المنشأة بأكملها خالية من الغبار ، حيث يتم امتصاص جميع المخلفات عند المصدر ويمكن بيعها كمنتج ثانوي لتغذية الحيوانات.
سيلفان رينو على يقين من أن مصنعه سيخلق طلبًا أنه خطط بالفعل لتوسيعه. “يمكننا إنتاج أكياس من 20 إلى 1000 كجم من السميد مثل الدقيق. تبلغ الإمكانات السنوية 10000 طن ، لكننا نفكر بشكل كبير. المبنى كبير لأننا ندرس تحقيق المرحلة الثانية. »
لا يخشى المنتج أيضًا نفاد المواد الخام وهو مقتنع بأن مزارعي كيبيك سيكونون هناك أيضًا لضمان الإمداد.
