التقى إانيك ليسارد وإميلي روشيت وغيوم فيجنولا في الراحل بيستو. عندما تم بيع المكان ، سرعان ما تبلورت فكرة افتتاح مطعم خاص بهم ، بطابع عتيق.
هكذا ظهرت Bistro Lustucru في Park Avenue قبل 12 عامًا. نما العملاء المخلصون ، بعد أن أحبوا التارتار والتاتاكيس والسيفيتش ، ولكن أيضًا الخدمة الودية للغاية والأجواء الاحتفالية للمكان ، على مر السنين. “كل منا يضع شخصياتنا هناك ، نقاط قوتنا. لقد مررنا بحالات صعود وهبوط ، جائحة! “تذكر إيميلي.
طوال هذا الوقت ، ظل الثلاثي متماسكًا بإحكام. وقد اتخذوا معًا قرار إنهاء هذه المغامرة العظيمة. “كنا جميعًا في نفس المكان ، مع هذه الرغبة في المضي قدمًا. نخرج من هذا ورؤوسنا مرفوعة! “، تضيف الشخص الذي اعتنى بالغرفة وقائمة المشروبات أثناء وجود مساعديها في أدوات التحكم في المطبخ.
لا يزال لديك وقت للذهاب إلى هناك مرة واحدة – أو بضع مرات – أخيرًا ، لأن Lustucru ستكون في الخدمة حتى 14 يوليو ، عندما يعد الملاك بـ “حفلة كبيرة” حيث سيتعين عليك تفريغ كل شيء – القبو ، والثلاجات ، قبرة! سيتم الإعلان عن التفاصيل قريبا.
مفتوح من الأربعاء إلى السبت.
