في عام 2021 ، أعلنت إحدى العلامات التجارية المعيارية في عالم الشاي عن إعادة تصميم متجرها وإغلاق صالونها. إذا أرسلت الأخبار قشعريرة إلى أسفل العمود الفقري للمعجبين ، فقد كانت مجرد عاصفة في فنجان من الماتشا ، حيث أعادت كاميليا سينينسيس تصميم مساحتها التاريخية في شارع إيميري ، والتي زرناها بعد فترة وجيزة من افتتاحها.
“في البداية ، كنت خائفة بعض الشيء عندما أعلنوا أنهم يريدون إعادة تصميم المتجر. لكن اليوم ، أشعر وكأنني في متحف! تقول Kate Kendall ، الزبون المخلص (والموظفة السابقة) في بيت الشاي ، الذي جاء لاكتشاف الوجه الجديد للمكان ، وعاء من pu-erh في متناول اليد. من حولها ، كان التحول مذهلاً. كانت الشركة مقسمة سابقًا إلى قسمين ، غرفة المبيعات وغرفة المعيشة ، وقد أنشأت الشركة واصلة بالاعتماد على فتح المساحات.
تم تزيينه بالبلوط الأبيض والأضواء الخافتة والسيراميك ولمسات من اللون الأخضر الغامق الذي يستحضر الصفاء المعماري الشرقي ، وينتج عن التصميم الجديد من Machine Design مناطق أكثر انفتاحًا وعرضًا أفضل للمنتج. بعد الشاشة العملاقة عند المدخل ، تنجذب العين على الفور إلى إكسسوارات الحرف اليدوية وأقداح الشاي والأكواب من قبل صانعي الخزف المحليين والعالميين ، المعروضة بشكل جميل على أرفف الحائط. في الخلف ، توجد خزانتان مدمجتان مضاءتان: قبو pu-erh ، حيث تستمر الفطائر المضغوطة في التقدم في العمر ، و “جدار الفضول” ، الذي يعرض قطعًا لها تاريخ أو صناعة فريدة ، مثل الأوعية المصممة مع الأجداد تقنية tenmoku.
بين المبنيين ، ستوفر نافذة فرنسية قريبًا إطلالة على حديقة تأملية.
أما بالنسبة للعدادات في قسم البوتيك ، فقد أعيد تصميمها بالكامل. الأواني المعدنية التي تحتوي على حوالي 200 نوع من الشاي المكتشفة حول العالم يتم استبدالها الآن بأوعية بيضاء أنيقة تبدو وكأنها تطفو في الهواء ، مستحضرة عجلات الصلاة في المعابد البوذية ، والتي يضاف إليها قسم من الأواني المصنوعة من النحاس لأشجار النبيذ الكبيرة. .
لكن جوهر التوجه الجديد للعلامة التجارية يتجسد قبل كل شيء في إنشاء منطقة تذوق ، مجاورة لمنطقة لتحضير الشاي ، ومرافق تهدف إلى تعزيز التبادلات والاكتشافات في الموقع.
“منذ افتتاح Camellia Sinensis في عام 1998 ، لم نبقى على الوضع الراهن ، وكثيرًا ما نتساءل كيف يمكننا التطور ، وإيجاد مفاهيم جديدة. لطالما كان تنظيم دروس الشاي من أكثر الأشياء التي نتمتع بها. أردنا أن نوفر للناس إمكانية تذوق الشاي بهدوء حول الموضوعات ومناقشة الشاي وتبادله مع موظفينا “، يوضح السيد أميريكي.
تهدف التجربة إلى أن تكون حميمية ، حيث يستوعب التثبيت ما يصل إلى أربعة ضيوف ، والذين يمكنهم الاختيار من بين نصف دزينة من الصيغ المقارنة ، من أجل فهم الاختلافات بين أنواع معينة من الشاي بشكل أفضل. حاليًا ، على سبيل المثال ، نقترح تذوق طبق وولونج أخضر وولونج مشوي ، أو شاي أسود صيني ونظيره الهندي ، أو ثنائي من نوع pw-erh من نوع shou و sheng. يكلف 5 دولارات لكل زوج تذوق ، أو 8 دولارات للصفوف الأعلى. في المساء ، تتحول هذه المساحة إلى مكان مخصص لورش العمل.
أعلن Hugo Américi: “في النهاية ، نود أن يتمكن العملاء من تذوق أي شاي في القائمة ، حتى يتمكنوا من اتخاذ قرارهم بسهولة أكبر”.
