يقع Le BroueMalt في Saint-Donat ، وهو يقوم بذلك مرة أخرى هذا الصيف مع حديقة beergarden الرائعة ، مع اختلاف أننا قررنا هذه المرة الشراكة طوال الموسم مع مطعم La Confrérie ، في Terrebonne ، والذي اشترى شاحنة طعام جديدة . من الشارع صراحة لعملاء Lanaudoise brasserie-bistro.
“في العام الماضي ، اتصلنا بشاحنات طعام مختلفة ، وقد قدر الناس أن العرض تغير ، لكننا وقعنا في حب La Confrérie ، كما تقول فاني بيسيت ، الشريك في ملكية BroueMalt. عقدنا اجتماعًا في بداية الموسم للحصول على فكرة عامة عن القائمة ، لكننا نثق بهم تمامًا. لذلك هناك دائمًا سندويشات التاكو في القائمة ، مع السمك ودجاج تاو ، هناك بوتين فاخر ، شريحة سمك ، برغر ، تارتار وسلطات – نحن نقدم عرضًا نباتيًا في جميع الأوقات. »
هذا من أجل القائمة الثابتة ، لأن La Confrérie تقدم أيضًا أمسيات خاصة – الشواء أو المحار أو البيتزا في الفرن الخشبي – بالإضافة إلى الأطباق المختارة كل أسبوع وفقًا للموضوعات التي تظهر كل شهر. يوضح بيسيت: “الموضوعات هي البوتين ، والبرغر ، والتاكو ، وخليط ، لكن العروض تتغير من وقت لآخر”.
خلال زيارتنا ، تمكنا من تذوق أجنحة الدجاج مع صلصة تاو ، اللذيذة واللحمية للغاية ، مثالية مع Cheops ، IPL سحق مع شاي الجوافة. “الترحيب رائع ، والزبائن سعداء ، وحقيقة أنهم ينتظرون القليل من الطعام يعني أنهم يستمتعون بتجربة أفضل بشكل عام ، ويدعم صانع الجعة الشاب. لا حاجة للتجنيد لخدمة المطبخ ، ونعلم مدى صعوبة الأمر هذه الأيام. الأشخاص في La Confrérie معتادون على خدمة الكثير من الأشخاص ، وهذا أحد أفضل قرارات العمل التي اتخذناها حتى الآن! »
في وقت كتابة هذا التقرير ، كان حوالي 6000 شخص قد زاروا بيرغاردن في BroueMalt ، والتي تتسع لما يقرب من 180 شخصًا. تقول فاني بيسيت: “إنها مناسبة جدًا للعائلة ، فهناك الكثير من الأشخاص الذين يأتون مع كلابهم ، وهناك الكثير من السياح والمصطافين وراكبي الدراجات والمتنزهين وراكبي الدراجات النارية”. إنه سهل الوصول إليه للغاية ، لا يوجد شيء مزعج عنا ، يمكن للناس السماح لأطفالهم باللعب دون مشكلة ، إنه ودود للغاية ، ونغلق الساعة 9 مساءً ؛ نحن لا نخدم الرماة هنا! »
