حصل عليها زوجان في اليوم التالي لعيد الميلاد 2020 ، Auberge Au Clos Rolland ، Couette
التقى كلود مينارد وجنيفيف روبرت بجان فرانسوا لابالم وألكسندر جيرارد منذ حوالي عشر سنوات. “لقد كان نوعًا من الحب الودود من النظرة الأولى ؛ تشاركنا لحظات مختلفة معًا ، سواء من خلال السفر أو الاهتمامات المشتركة ، مثل المشي لمسافات طويلة. يقول كلود: “نحب أيضًا أن نأكل جيدًا ، وهذا أحد الأسباب التي دفعتنا إلى الحصول على نزل معًا”.
اعتز كلود وجنيفيف حلم إدارة فندق مبيت وإفطار لفترة طويلة ، ثم نشأت فكرة جعل هذا المشروع حقيقة واقعة مع أصدقائهم العظماء. “لقد أحببنا مفهوم العيش معًا والتخطيط على المدى الطويل. نحن عائلة ووجدنا أنه من المثير للاهتمام تجميع أصولنا وطاقاتنا ، “تقول أم لطفلين. “عشنا في مونتريال لفترة طويلة ، ثم في مرحلة ما ، سئمنا قليلاً من العيش في المدينة مع كلود والأطفال ، لذلك انتقلنا إلى Sainte-Adèle منذ ثماني أو تسع سنوات. »
عشاق المنازل القديمة ، يدرك الزوجان جيدًا المشكلات التي ينطوي عليها المنزل القديم. جان فرانسوا وألكسندر أيضًا. الأول ممرضة ورأى نفسه يستقبل أشخاصًا في كوخ: “إنها طريقة مختلفة للتواصل عن سياق عملي ، لكنها أيضًا سياق مختلف عن سياق دعوة الأصدقاء إلى منزلك. »
عندما رأوا أن Auberge Au Clos Rolland معروض للبيع ، اعتقدوا جميعًا ، “هذا رائع حقًا!” »لكن الزيارة كسبتهم. يتذكر كلود: “لم أنم طوال الليل”. يمكن للمنزل أن يضمهم الأربعة في شقق منفصلة ، وهي نقطة أساسية للحفاظ على خصوصية الجميع ، بالإضافة إلى توفير خمس غرف نوم وخمسة حمامات للضيوف.
كانت منطقة مونت رولاند مدينة قبل الاندماجات البلدية. أسسها جان بابتيست رولاند الذي أصبح رجل أعمال مهمًا في منتصف القرن التاسع عشر منذ أن كان مصممًا مبتدئًا. يقول جينيفيف: “كانت لديه فكرة إنشاء مطبعة خاصة به هناك بدلاً من استيراد الورق وانضم إلى إحياء Pays-d’en-Haut”.
من خلال شراء أرض في مونت رولاند مملوكة للأمريكيين ، قام بتوسيع المصنع وباع الأرض لموظفيه ، وبالتالي المساهمة في التنمية المحلية. تم بناء المنزل في عام 1902 وتم تمديده حوالي عام 1912. “إنه مزين بأشكال لامبريكين تحمل صورة فلور دي ليس ، لأنه كان من المهم للسيد رولاند أن يُظهر أنه منزل كندي – فرنسي” ، يشير كلود خارج. ظل العقار في حوزة العائلة حتى عام 1995. ثم تم بيعه وتحويله إلى نزل دون تغيير طابعه التاريخي.
يتطلب الحصول على مثل هذه العقارات الكبيرة صيانة مستمرة والعبء ثقيل. كانت الرباعية تدرك جيدًا العمل الذي يتعين القيام به والعمل المخطط لاستعادتها إلى مجدها السابق. “نقوم بالكثير من الطلاء ونبحث عن قطع من الخشب لتحل محل تلك التالفة. ليس الأمر سهلاً ، كما أنه من الصعب العثور على حرفيين متخصصين “، كما يقول السيد مينارد.
“بالتأكيد يحتاج إلى بعض الحب ، لكن الأعمال الخشبية والسلالم رائعة. من المهم للغاية بالنسبة لنا ترقية الأشياء مع احترام ما هو موجود بالفعل ، “يحمس جان فرانسوا. هناك تحدٍ آخر تمت مواجهته ببراعة: رفع مستوى السباكة والكهرباء إلى المستوى القياسي.
كان الأصدقاء الأربعة متحمسين للغاية عندما افتتحوا في مايو 2021. بمرور الوقت ، وجدوا حلولًا للعديد من المشكلات. “نحن نقدم عشاء من أربعة أطباق لنزلائنا. لذلك أحيانًا يكون لدينا 14 شخصًا على الطاولة. سرعان ما أدركنا أن الأمسيات التي يتم فيها غسل الأطباق كانت طويلة جدًا وأن الوقت كان أقل للدردشة مع الناس ، في حين أن هذا غالبًا ما يكون هو جهة الاتصال التي يبحثون عنها عند الإقامة في رحلة. “، يشرح كلود.
ثم يرد جان فرانسوا بنبرة مزحة أنه من جنون كلود: الاستثمار في المعدات الصناعية لتوفير الوقت. لذلك قاموا بشراء بعض الأجهزة الاحترافية ، بما في ذلك غسالة الصحون التي تقوم بالمهمة في 140 ثانية! يتفق الجميع على أن اللعبة كانت تستحق كل هذا العناء من جميع النواحي. تمر التحسينات التكنولوجية أيضًا من خلال نظام الحجز الجديد الذي اشتروه للتو ، لأن المالكين السابقين أخذوها على الورق.
إن الفريق مجهز جيدًا ، وهو منظم بشكل أفضل ، ولكن الطريقة التي يدير بها الفريق هي قوته أيضًا. “نحن محظوظون لأن لدينا وظائف تمنحنا إمكانية الحصول على إجازة بدون أجر أو بأجر مؤجل. لذا ، فإننا نتناوب على رعاية gîte ، “تشرح جينيفيف.
وبالتالي ، فإن جان فرانسوا هو الذي سيتولى المسؤولية من كلود ، الذي يتولى حاليًا المسؤولية حتى نهاية عام 2022. “من الواضح أننا نساعد بعضنا البعض بشكل طبيعي. إنه حقًا توازن لا ينضب ، وحتى لو لم يكن كذلك في الوقت الحالي ، فهو أيضًا مشروع تقاعدنا الجميل “.
