لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن كل ريسلنج ألماني حلو. هذا خطأ ! كان بإمكاني أيضًا وضع هذا النبيذ في الفئة “الكلاسيكية” ، لأنه يحتوي على كل شيء من ريسلينج الألماني.
تم تطويره من قبل منزل عائلي تم تأسيسه منذ أكثر من 400 عام ، وهو من أوائل من عملوا في الديناميكا الحيوية في البلاد ، هذا الدكتور Bürklin-Wolf Riesling Trocken Pfalz 2020 يتمتع بسحر لا يصدق ، عطري للغاية ، فاكهي وزهري ، مع ملاحظات من الخوخ والجير والزهور البيضاء. جاف (trocken) يحمله حموضة مفعمة بالحيوية ، ولكنه مغلف بفاكهة ناضجة وعصرية ، فإنه يوفر فمًا ذكيًا مليئًا بالحيوية. تشير المرارة الخفيفة مع لمسات من الحماس إلى لمسة نهائية طويلة تتطلب كأسًا ثانيًا. يتمتع بقدرة هائلة على الشرب ، ومع ذلك فهو مرشح جيد للقبو. وللطاولة! رافيولي الاسكواش مع المريمية ، اسقلوب محمر مع إكليل الجبل والسوشي.
