(Lourinhä) الملقب بـ Lourinhac، هو براندي مصنوع من العنب يتم إنتاجه في Lourinha، على بعد حوالي ستين كيلومترًا شمال لشبونة، باستخدام نفس العمليات مثل الكونياك والأرمانياك، ويسعى إلى إيجاد مكان في سوق المشروبات الروحية شديدة التنافسية.
يتم تقديم مشروب الماهوجني في براميل مصنوعة من خشب الكستناء أو البلوط، ويتم الحصول عليها من شمال البرتغال وليموزين في وسط فرنسا.
إن إنتاج براندي لورينها مستوحى من المعرفة الفرنسية التي نشرتها القوات النابليونية عندما غزت المنطقة في بداية القرن التاسع عشر، كما يوضح رئيس أقبية لورينها التعاونية، خورخي أومبرتو.
في الأروقة المظلمة لهذه الأقبية، حيث رائحة الكحول المسكرة، تصطف عشرات البراميل التي تحتوي على آلاف اللترات من هذا “aguardente” البرتغالي ومكدسة فوق بعضها البعض.
هذا العام وحده، تم وضع حوالي 18000 لتر من هذا البراندي في زجاجات، تم تصنيفها يدويًا، واحدة تلو الأخرى.
“نحن لا نضيف أي منتج إلى البراندي الخاص بنا”، يؤكد نائب رئيس التعاونية، خورخي كانديدو، موضحًا أن “خشب البراميل الذي يتقادم فيه” هو الذي “يمنحه الفانيليا والفواكه” التي يقدرها الجميع. المشجعين.
تقع كروم لورينها على الساحل البرتغالي، وتتكون بشكل رئيسي من أصناف العنب الأبيض، وتستفيد من مناخ معتدل، حيث يبلغ متوسط درجات الحرارة السنوية 16 درجة مئوية.
يقول كارلوس دي ميلو ريبيرو، أحد المنتجين الرئيسيين في لورينهاك: “نحن في منطقة صغيرة” تجمع “الظروف المثالية لإنتاج ماء الحياة”.
النبيذ المنتج هنا مختلف تمامًا عن النبيذ الموجود تقليديًا في البرتغال. “إنها طازجة، وأكثر حمضية من أي مكان آخر، وتحتوي على نسبة منخفضة من الكحول”، يقول مالك Quinta do Rol، الذي يمتلك حاليًا معمل التقطير الوحيد في المنطقة.
أصبحت لورينها، التي زودت المنتجين في شمال البرتغال منذ فترة طويلة لإنتاج نبيذ بورت، في عام 1992 المنطقة البرتغالية الوحيدة التي تتمتع بتسمية منشأ خاضعة للرقابة، وذلك بفضل مرسوم يحدد المنطقة الجغرافية للإنتاج ويحدد قواعد التصنيع.
اليوم، أصبحت استراتيجية المنتجين وطنية في الأساس.
وقال رئيس أقبية لورينها لوكالة فرانس برس: “نريد أولا أن نجعل منتجنا معروفا في البرتغال”، وثانيا مع التركيز على الأسواق الدولية.
