هل لديك أسئلة حول افتتاحياتنا؟ أسئلة حول المواضيع الساخنة في الأخبار؟ كل أسبوع ، يرد فريق التحرير على قراء لا برس.
هل تعلم أنه يمكن أن يكون هناك عدد من السعرات الحرارية في بعض علب البيرة مثل كيس صغير من رقائق البطاطس؟ وأن هناك نبيذ حلو مضاعف مثل كوكاكولا؟
إذا أجبت بالنفي ، فهذا طبيعي: لا يتم عرض المعلومات الغذائية على المنتجات الكحولية.
هذا هو النقص الذي يحتاج إلى تصحيح.
لماذا يجبر صانعو شاي الأعشاب والكومبوتشا على الكشف عن القيم الغذائية لمنتجاتهم ، ولكن ليس صانعي البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية؟
من أجل الحصول على إجابة ، استفسرنا أولاً عن وزارة الزراعة ومصايد الأسماك والأغذية ، التي تتعامل مع ملصقات الأغذية في كيبيك.
خطأ.
“في كيبيك ، ينظم قانون المنتجات الغذائية واللوائح الغذائية إنتاج الأغذية ، بما في ذلك المشروبات التي تحتوي على 0.5٪ كحول أو أقل. عندما يتم تجاوز هذا الحد ، فإن قانون احترام Société des alcools du Québec يحكم الممارسات ، “قيل لنا.
من جانب SAQ ، تمت إحالتنا إلى لوائح … وكالة فحص الأغذية الكندية.
توفر اللوائح الفيدرالية “إعفاء” للمنتجات التي تحتوي على 0.5٪ كحول أو أكثر ، لذلك لا يُطلب منهم عرض جدول حقائق التغذية.
هناك استثناءات. المنتج الذي يحتوي على مواد التحلية الاصطناعية ، على سبيل المثال ، يجب أن يعرض قيمته الغذائية. نفس الشيء إذا كان الملصق ، لأسباب تسويقية ، يشير إلى محتوى السكر أو السعرات الحرارية للمنتج. يمكننا التفكير في بيرة Michelob Ultra ، على سبيل المثال. في هذه الحالة ، يُزعم أن كل 355 مل يمكن أن تحتوي فقط على 90 سعرة حرارية و 3 جرام من الكربوهيدرات. كما يتم عرض جدول كامل للقيم الغذائية هناك.
من الضروري أيضًا الإعلان عن المواد المسببة للحساسية والكبريتات والغلوتين ذات الأولوية لجميع المشروبات الكحولية.
بالطبع ، لا أحد يرغب في تشجيع الناس على الحصول على العناصر الغذائية من البيرة أو النبيذ أو الويسكي بدلاً من الطعام. لكن تبقى الحقيقة أن هذه المشروبات تحتوي على سعرات حرارية وسكر ، على وجه الخصوص ، وأن المستهلكين لهم الحق في معرفة مقدار ما يتناولونه عندما يرفعون كوعهم.
C’est d’autant plus vrai que les valeurs nutritives peuvent varier grandement d’une bière à l’autre et d’un vin à l’autre, ce qui rend l’analyse très complexe pour les consommateurs qui voudraient savoir ce qu’ يشربون. على جانب البيرة ، يحتوي السمسم على سعرات حرارية أكثر بكثير من البيرة. بشكل عام ، كلما ارتفعت نسبة الكحول ، زاد عدد السعرات الحرارية. بينما تحتوي بيرة 355 مل العادية على حوالي 150 سعرًا حراريًا ، يمكن أن يتضاعف العدد إلى 300 سعر حراري لبعض أنواع البيرة المتخصصة ، وفقًا لموقع MedlinePlus التابع للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة.
هناك اختلافات أكبر في محتوى السكر في النبيذ. في حين أن بعضها لا يحتوي على أي سكر متبقي تقريبًا ، تحتوي وردة مثل Gallo White Zinfandel على 37 جرامًا لكل لتر. بالمقارنة ، يحتوي فحم الكوك ، على حوالي 100 جرام من السكر لكل لتر. يحتوي نبيذ مثلج مثل Orpailleur على 220 غرامًا من السكر لكل لتر.
لا ، لن يقوم كل من يشربون الخمر بفحص جداول حقائق التغذية المعروضة على زجاجات الخمور. لكن أولئك الذين يريدون القيام بذلك يجب أن يكون لديهم إمكانية الوصول إلى هذه المعلومات من أجل اتخاذ أفضل الخيارات لصحتهم.
