ارتفاع الفواتير وحروب الأسعار في محلات السوبر ماركت. من الواضح أن تسوق البقالة في عام 2024 لن يكون سهلاً عندما يمكن لعائلة مكونة من أربعة أفراد أن تنفق في المتوسط 313.40 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع مقابل مبلغ سنوي قدره 16.297.20 دولارًا أمريكيًا، بزيادة قدرها 701.79 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع مقارنة بإجمالي التوقعات لعام 2023.
سيظل الذهاب إلى السوبر ماركت يولد نفقات إضافية مع زيادة في أسعار المواد الغذائية تصل إلى 4.5٪ في جميع أنحاء البلاد، وفقًا للتوقعات الواردة في تقرير أسعار المواد الغذائية الكندي لعام 2024، الذي صدر يوم الخميس.
الخبز والخضار واللحوم سيساهم بشكل أساسي في تضخيم سعر سلة البقالة. وهي تمثل الفئات الغذائية المتوقع أن تشهد أكبر زيادة في الأسعار بنسبة تتراوح بين 5% إلى 7%.
وجاء في الدراسة التي أجريت بشكل مشترك بين جامعة دالهوزي وجامعة كولومبيا البريطانية وجامعة جيلف: “هذا الارتفاع المتوقع في أسعار المواد الغذائية يمكن أن يعزى بشكل أساسي إلى زيادة تكاليف المدخلات وزيادة تكاليف النقل والآثار الضارة لتغير المناخ على غلات المحاصيل”. وجامعة ساسكاتشوان.
وفي مقاطعة لابيل، حيث ستكون الزيادة المتوقعة أقل من المتوسط الكندي – مع زيادة في الأسعار تتراوح بين 2.5% و3.5% – تخاطر العلامات التجارية المختلفة بالدخول في معركة شرسة على الأسعار، كما يعتقد سيلفان شارلبوا، المدير الأول لمكتب الزراعة. مختبر العلوم التحليلية للأغذية بجامعة دالهوزي.
ويضيف: “إذا عدنا إلى الثمانينيات عندما لم يكن الناس يشترون أي شيء إذا لم يكن معروضا للبيع، فهذا يشبه إلى حد ما ما سيحدث في عام 2024”. نرى أن البقالين يستعدون لمحاربة زعيم الانكماش وهو وول مارت. »
ويشير مؤلفو التقرير أيضًا إلى أن هذا “الانكماش المعتدل” يمكن أن يترجم إلى انخفاض أسعار العديد من المنتجات الغذائية الأساسية.
على مدار العام الماضي، تم الترويج لـ 6 من أصل 10 أطعمة تم بيعها في متاجر البقالة، حسبما كشف فرانسيس باريزيان، نائب الرئيس الأول لمبيعات الشركات الصغيرة والمتوسطة في كندا لشركة NielsenIQ، الأسبوع الماضي، خلال مؤتمر بعنوان المستهلك في وقت الاختيار، تم تقديمه على أنه جزء من حدث نظمه مجلس التحول الزراعي في كيبيك (CTAQ).
“نسبة 57.7% لم نرى ذلك من قبل! وقال في ذلك الوقت: “لم نشهد قط هذا القدر من النشاط الترويجي”.
حقيقة ممتعة: بينما ارتفعت الأسعار هذا العام، أنفق المستهلكون في محل البقالة أقل مما توقعه الخبراء. وكتبوا: “استنادًا إلى توقعات عام 2023 والبيانات الواردة في تقرير العام الماضي، كان من المتوقع في الأصل أن يصل إجمالي الإنفاق السنوي للأسرة إلى 16288.40 دولارًا، وبناءً على هذا ما اعتبرناه نظامًا غذائيًا صحيًا”. ومع ذلك، هذا العام، نظرًا لانخفاض عادات الإنفاق لدى الكنديين، فإن التقدير الأكثر دقة لإنفاق أسرة مكونة من أربعة أفراد سنويًا خلال العام الماضي هو 15.595.40 دولارًا. بمعنى آخر، أنفقت الأسر 693 دولارًا أقل بسبب التغيرات في عاداتها الشرائية، على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية. »
ماذا حدث ؟ هل حرم المستهلكون أنفسهم بالمشي في ممرات البقالة؟ ليس بالضرورة، يجيب السيد شارلبوا. ويقول: “إما أن يهدر الناس أقل، أو يجدون قنوات إمداد أخرى”، مذكرا بأن عددا كبيرا من الكنديين لجأوا إلى بنوك الطعام لتكملة مشترياتهم من البقالة.