تعد قرية بوانت كلير الجميلة، المتاخمة لبحيرة سانت لويس، موطنًا لعدد من الشركات القائمة. ومن النادر جدًا أن تكون هناك فتحات “مثيرة”. يعد مطعم Dizz’s Bagel، الذي تم افتتاحه قبل عامين، هو الأحدث. لقد دخل مقهى Victor Rose Café الرائع عامه الثامن بالفعل. ولكن الآن يحاول مطعم Lou’s استغلال فرصته ليصبح المطعم الكلاسيكي الجديد في الغرب، بمأكولاته الأمريكية المعاصرة التي يسهل الوصول إليها.
تم افتتاح المطعم منذ نهاية نوفمبر 2023، وقد حظي بالفعل باستقبال جيد جدًا من قبل سكان الجزيرة الغربية، سعداء بهذا العرض المنعش. المطبخ الأكثر شهرة في المنطقة، بعيدًا (في هدسون)، فقد للتو نجم الطهاة، داني سمايلز. تقول الشائعات أن Willow Inn لن يعيد فتح مطعمه بعد هذا المغادرة.
ولكننا نود أن نقول إنه ليس من الضروري أن تعيش في Pointe-Claire أو Kirkland أو Beaconsfield لتقدر قيمة Lou. يمكن أن يكون المشي لمسافة قصيرة بجوار البحيرة وتناول الشوكولاتة الساخنة والقليل من التصفح في متاجر التوفير والمحلات الأخرى في القرية مقدمة مثالية لعشاء مكون من شرائح اللحم والبطاطا المقلية والمعكرونة والجبن. كن مطمئنًا، هناك أيضًا خيارات أخف، مثل سمك الدنيس البحري، وقاروص البحر، وسلطة نيسواز. نوصي ببدء الوجبة مع رقائق الوافل محلية الصنع وصلصة البصل بالكراميل الكريمية.
بيتر مانت، أحد الشركاء (مع شريكين آخرين من مجموعة Saintwoods التي تمتلك Suwu، Apartment 200 وName’s on the Way، Phil Allard وRenaud Lambert)، نشأ في بوانت كلير. يمتلك والده المبنى الذي يقع فيه Lou. كان هناك متجر لبيع الملابس هناك.
ولدت فكرة تقديم مطعم “حضري” للغاية في القرية منذ حوالي عامين. كان علينا إقناع البلدية. وبمجرد الانتهاء من ذلك، قام الفريق ببناء غرفة الطعام والمطبخ بسرعة مذهلة، وبعد شهر، وُلد مطعم يتسع لـ 48 مقعدًا! يخبرنا بيتر: “سيكون لدينا قريبًا غرفة خاصة في الطابق السفلي”.
في المطبخ، يقدم الشيف ليام بارون نسخته من الأطباق الأمريكية الشهيرة، قبل كل شيء. شريكه في Loïc، Max Ruiz Laing، هو أيضًا مالك مشارك لـ Lou’s وهو موجود في الموقع كل يوم. إنه في وضع جيد لإظهار حماسة السكان المحليين، الذين يسعدهم الخروج وتناول الطعام بالقرب من المنزل.