(كراسني) الأبقار في مزرعة ليوبا باستوشوك تشبه “أطفالها العنيدين” ، كما تقول باللغة الأوكرانية أثناء سيرها بين قطيعها.

بينما لم يكن هناك سوى خمسة حيوانات في مزرعته العائلية الصغيرة في هولوسكوفيتشي ، وهو مجتمع ريفي على بعد ساعة ونصف شرق لفيف في غرب أوكرانيا ، يبلغ عدد القطيع الآن 25 بقرة ، اشترت ستة منها بعد غزو القوات الروسية لبلدها. .

مرتدية وشاحًا مربوطًا فوق رأسها في هذا اليوم البارد ، تقدم الأم الأوكرانية كل بقرة بالاسم ، وصوتها مليء بالفخر.

تنسب نجاحها إلى إنشاء تعاون على غرار كيبيك في مجتمعها. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن يساعد مصنع ألبان كندي جديد في المنطقة الصناعة المحلية على النمو أكثر.

أصبح هذا المشروع رمزًا غير محتمل للمقاومة ضد الغزو الروسي.

قالت باستوشوك إن روسيا تجعل الحياة صعبة على المزارعين الأوكرانيين ، وذلك من خلال مترجم فوري خلال مقابلة في مطبخ مزرعتها.

“لكن هذا لا يمنعنا من النمو. تقول بفخر “نحن من نحن: أوكرانيون”.

سينتج مصنع الألبان الذي تبلغ تكلفته 3 ملايين ، بتمويل من Global Affairs Canada ، الحليب واللبن والقشدة الحامضة والجبن من الحليب من تعاونيات الألبان المحلية. ستشارك هذه التعاونيات أيضًا في إدارة المصنع الذي سيوظف 30 إلى 40 شخصًا.

كانت أعمال البناء جارية بالفعل عندما اندلعت الحرب وعطلت جميع جوانب الحياة في الدولة المحاصرة الآن العام الماضي.

لقد تردد المستثمرون قبل الشروع في مشروع في منطقة نزاع ، كما يؤكد كاميل كوت ، مدير مشروع SOCODEVI ، وكالة التنمية التي تتخذ من مونتريال مقراً لها والتي تقود المشروع.

أجبر الغزو على توقف لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا أثناء الأعمال ، حتى عرضت كندا 2 مليون آخرين لإعادة تشغيل الجهاز.

وقالت كوت في مقابلة من نيكاراغوا “مثل كل أوكرانيا ، نجينا من الشتاء”.

وأضاف أندري بلينوفسكي ، الذي يدير المشروع لصالح جمعية تعاونية محلية لمنتجات الألبان تدعى نبيل: “كانت لدينا بعض المواقف الخطيرة بالقرب من المصنع”.

وأوضح “حدث انفجار صاروخي بالقرب من المصنع ، ودُمرت محطة المحولات الكهربائية ، على بعد 10 كيلومترات من المصنع”.

وأدى الانفجار الذي وقع نهاية العام الماضي إلى إجبار العمال على مواصلة العمل طوال فصل الشتاء دون تدفئة باستخدام مولد كهربائي.

عند التشغيل ، سيقوم المصنع بتزويد منطقة لفيف بالمنتجات المحلية بشكل أساسي. المعدات الجديدة وخزانات الحليب تتميز بالأعلام الكندية.

“نشعر أن هذا المصنع ملكنا. قالت السيدة باستوشوك: “هذا بلدنا ، وطننا ، عائلتنا”.

استوردت SOCODEVI نموذج تعاونية الألبان في كيبيك إلى أوكرانيا منذ ما يقرب من 10 سنوات. يسمح للمنتجين المحليين الذين يمتلكون عددًا قليلاً من الأبقار بالتجمع معًا للتفاوض على أسعار أفضل.

“الاحتياجات في أوكرانيا تشبه إلى حد بعيد ما كانت عليه في كندا قبل 50 أو 60 عامًا” ، كما تقول إيرين ماكي ، مديرة برنامج SOCODEVI.

“يحتاج المزارعون إلى توحيد قواهم للنجاح في تحقيق دخل أفضل لأنفسهم. »

كان المزارعون الأوكرانيون مترددين في البداية في المشاركة في هذا المشروع ، حيث أعاد النموذج التعاوني ذكريات العمليات التي تديرها الدولة في ظل الاتحاد السوفيتي.

لكن سوكوديفي أوضحت لهم أن الفكرة وراء هذا الاتحاد ظلت ديمقراطية ورأسمالية. النموذج مستوحى إلى حد كبير من تعاونية Agropur في كيبيك ، وهي أكبر تعاونية ألبان في كندا.

تتذكر سيلين ديلهايس ، التي تجلس في مجلس إدارة الجمعية التعاونية ، “هكذا بدأت Agropur ، بتعاونية صغيرة حيث نقوم بمعالجة الحليب”.

وبهذه الطريقة ، يسهل على المزارعين التفاوض على الأسعار العادلة كمجموعة بدلاً من التفاوض الفردي مع الشركات الكبيرة لمعالجة وبيع حليبهم ، كما يوضح Delhaes.

سافرت السيدة دلهايس إلى أوكرانيا عدة مرات قبل جائحة COVID-19 لمساعدة المزارعين المحليين وإرشادهم من خلال الجانب الإداري لإنشاء تعاونياتهم.

شيء واحد يؤدي إلى شيء آخر ، انطلقت البرامج الأوكرانية ، حيث اختار المزيد والمزيد من المزارعين ، مثل Lyuba Pastushok ، الانضمام إلى المغامرة.

بدأ الناس في بيع الأبقار. بعضهم بسبب مرضهم ، بينما يذهب الشباب للعمل في الخارج. تقول السيدة باستوشوك: لقد أصبح العمل في الأرض مكلفًا للغاية.

وتأمل أن ينضم إليها المزيد من المزارعين في المنطقة.

“يجب أن نتحد. كما يقولون: رجل واحد في الميدان لا يساوي جيشا. »

تضيف إيرين ماكي من SOCODEVI أن الهدف هو إنشاء حركة وطنية في أوكرانيا ، بالشراكة مع صناعة الألبان الكندية. وفقًا لها ، يُظهر التمويل الذي قدمته كندا أن البلاد لديها إيمان بأوكرانيا.

وقالت “إنه يظهر الثقة في الشعب الأوكراني ، والثقة في أن البلاد ستتغلب على التحديات التي تواجهها”.