يقع Corte Moschina في قرية Ronca ، بين فيرونا وفيتشنزا ، في فينيتو. تزرع كروم الجارجانيجا في التلال المحيطة بالقرية ، في الأراضي الأرضية ذات الأصل البركاني ، عند سفح جبال ليسيني وجبال الألب. يقدم Roncathe 2022 cuvée ، الذي تم تنقيته بالكامل في أحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أنفًا ناعمًا ومقيّدًا ، مع نفحات من الكمثرى واللوز ولمحة من الزهور البيضاء والقشدة. الفم مستدير ، ذو قوام كريمي لطيف ، ولكن أيضًا الكثير من النضارة. يتم تعزيز طابعها الأنيق من خلال المرارة الدقيقة التي تجلب القدر المناسب من الراحة. بسيطة ، لكنها لذيذة وجيدة جدًا ، وقبل كل شيء ، تعبير عادل عن الروائح الكريهة. مثالي لتحضير ريزوتو مع الخضار الخضراء أو المأكولات البحرية ، أو باستا بريمافيرا.
تعد منطقة Wachau واحدة من أكثر المناطق تميزًا في النمسا ، حيث تتشبث مزارع الكروم شديدة الانحدار بالمنحدرات التي تغوص في نهر الدانوب. تم الحفاظ على الجدران الحجرية القديمة لعدة قرون لمنع التآكل. تمزج مجموعة Terrassen العنب من مزارع الكروم المختلفة. ويشير ذكر فيدرسبيل ، الخاص بـ Wachau ، إلى مستوى من النضج – يشبه إلى حد ما الكابنيت الألماني و spätlese. النبيذ جيد أيضًا وجاف جدًا ولكنه مختلف تمامًا: هنا ، الحموضة هي السائدة! الفاكهة الناضجة مع لمسات من الكمثرى والخوخ والحمضيات تدعم كل شيء ، مع انطباع معدني ونوتات حارة ، لكن التوتر يحدد الفم. يستيقظ براعم التذوق! بسيط ، مصنوع بشكل جيد للغاية وتعبير جميل عن المنطقة ، سوف يقف في وجه ceviche ، وسوف ينصف السمك المشوي أو المقلي.
ستخبرني أن مونتيبولشانو دي أبروزو ليس شيئًا جديدًا. لكن الحقول مثل حقل فرانشيسكو سيريللي قليلة. على مساحة 22 هكتارًا ، أنشأ ملاذًا حقيقيًا للتنوع البيولوجي والزراعة متعددة الأنواع ، على بعد 8 كيلومترات من البحر ، حيث يقوم ، بالإضافة إلى الكروم ، بزراعة أشجار الزيتون القديمة ، وأشجار اللوز ، وأشجار التين ، والبقوليات والحبوب. إن فيلمه Montepulciano d’Abruzzo 2021 هو ببساطة لذيذ. الأنف عطري معزز بلمسة من الحموضة المتطايرة التي تعطي لمعاناً لسلسلة من الفاكهة الناضجة. تضيف ملاحظات التوابل واليانسون والأعشاب مزيدًا من الاهتمام. الحنك غني وفاكهي ، لكنه رشيق وقابل للشرب ، مع الكثير من الحيوية. العفص الخفيف ، مع الإمساك به ، يجلب المضغ. تُقدم مبردة قليلاً ، ستكون مثالية للحوم المشوية والنقانق الحارة والكسكس مع المرقز. ملاحظة: إذا لم يعد النبيذ يُباع عبر الإنترنت في 27 مايو ، فسيتم توزيعه في المتاجر بدءًا من 29 مايو.
احتفظ: 2 أو 3 سنوات
