من لا يعرف ذلك: بعد أول رشفة من القهوة في الصباح، تبدأ معدتك في الاضطراب ويتم تحفيز عملية الهضم. لكن أي شخص يفسر ذلك بالكافيين مخطئ. يقول اثنان من الخبراء ما هو السبب الحقيقي لذلك.
تناول القهوة بسرعة ثم انطلق بسرعة مستيقظًا إلى الاجتماع أو القطار أو المحاضرة – وهو تكتيك شائع. ومع ذلك، فإن نداء الاستيقاظ قصير المدى هذا يمكن أن يكون له أثره بعد بضع دقائق فقط.
أي عندما تبدأ الأمور في الاضطراب في الجهاز الهضمي، ولم يعد من الممكن تجنب الذهاب إلى المرحاض، على الرغم من أنه غير مناسب إلى حد كبير.
ولكن لماذا تدفعك القهوة إلى الذهاب إلى مكان هادئ بشكل أسرع من المعتاد؟
القهوة في الواقع لها تأثير ملين. ومع ذلك، تنقسم الأبحاث حول سبب ذلك بالضبط. ومن الواضح أن الكافيين الموجود في القهوة يزيد من ضغط الدم وبالتالي يحفز عملية التمثيل الغذائي.
وقد أكدت دراسة قديمة أجريت عام 1998 على ذلك، وتبين أن القهوة التي تحتوي على الكافيين لها تأثير محفز للقولون أقوى بنسبة 23 بالمائة من القهوة منزوعة الكافيين.
في المقابل، أوضحت دراسة أخرى أنه لا يمكن أن يكون الكافيين وحده هو الذي يثير الرغبة الفورية في حركة الأمعاء بعد تناول فنجان من القهوة. في هذه الدراسة، أعطى الباحثون مشاركينهم إما القهوة السوداء أو التي تحتوي على الكافيين أو القهوة منزوعة الكافيين أو الماء الساخن للشرب.
وتبين أن القهوة التي تحتوي على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين لها تأثير محفز مماثل، في حين أن الماء الساخن النقي يثير رغبة أقل بكثير في الذهاب إلى المرحاض.
يُعتقد أن هرمون الغاسترين الموجود في الجسم هو محفز آخر لعملية الهضم المحفزة.
يتم إنتاج هذا الهرمون الهضمي في الجسم ويتم إطلاقه بمجرد دخول الطعام إلى المعدة لتحفيز تقلص عضلات جدار المعدة. بعد تناول القهوة، يكون إطلاق الغاسترين مرتفعًا بشكل خاص. وهذا يعني أن الطعام الموجود في المعدة يتحلل بسرعة أكبر ويتم إطلاقه في الأمعاء.
تستشهد باسكال م. وايت، المحاضرة في أمراض الجهاز الهضمي في نظام ماونت سيناي الصحي (نيويورك) ومديرة قسم أمراض الجهاز الهضمي، أيضًا بجانب آخر يمكن أن يؤثر على عملية الهضم: إضافة مواد مضافة مثل المحليات الصناعية والحليب إلى القهوة، والتي يمكن أن تهيج. المعدة.
وخاصة فيما يتعلق بمنتجات الألبان، يحذر الطبيب من أن بعض الأشخاص قد يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، مما يؤثر على القناة المعوية ويمكن أن يؤدي إلى زيادة البراز ورخوه.
في الأساس، بعد تناول القهوة، تعد الرغبة المتزايدة قليلاً في الذهاب إلى المرحاض أمرًا طبيعيًا تمامًا، وبصرف النظر عن التوقيت السيئ على المدى القصير، لا توجد عواقب سلبية معروفة على المدى الطويل.
النص الأصلي لهذا المقال “لماذا تحفز القهوة عملية الهضم حقًا” يأتي من FitForFun.